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烧鱼加入它滋味太美妙:啤酒酱焖鲅鱼

2016-10-10 09:32| 发布者: 訾音| 查看: 117650| 评论: 0|原作者: 心静

摘要:       不知不觉寒露节气已到来,此时的气候由热转寒,万物将随寒气的增长,逐渐呈现萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化 ...



  
  
  不知不觉寒露节气已到来,此时的气候由热转寒,万物将随寒气的增长,逐渐呈现萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,增加肌体的抗寒能量,以确保体内的阴阳平衡。今天把一款能增加热量的美食介绍给大家:酱焖啤酒烧鲅鱼
  鲅鱼作为青岛人最爱的一种鱼类可谓是深受岛城人的喜爱,不管是烧着吃,炖着吃,或者是做熏鱼,切片香煎,亦或是剔骨剁成鱼泥子做成丸子或者饺子,鲅鱼到处都体现了青岛人对它的喜爱程度!
  
  秋鲅鱼虽然不如春季的那么鲜美,但是加入啤酒和甜面酱炖制了以后的鲅鱼会更加让人着迷。那淡淡的酒香,趁热食用鲅鱼肉鲜香浓郁的滋味别提有多美味了!
  还是一起进入今日美食制作中吧!
  美食食材:新鲜鲅鱼1条,五花肉片50克,葱姜蒜片各10克,香菜末15克
  调味料:干辣椒段10克,甜面酱30克,酱油20克,白糖2克,胡椒粉适量,花生油适量,啤酒500克
  美食制作:
  
  
  幸福小贴士:1、鲅鱼要切大斜片,这样鱼肉好入味。2、五花肉要煸出来油再加甜面酱,这样滋味才会香浓。3、加入啤酒的量要足,火候要控制好,不要太急,急了容易糊锅。


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