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韭菜炒羊血 补血又清肠

2017-4-21 08:57| 发布者: lethe| 查看: 20922| 评论: 0|原作者: 面时代美食生活指南|来自: 搜狐美食

摘要: 羊血主要成分为多种蛋白质,它补肾温脾、补血养血、血祛淤、续筋接骨、对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。韭菜是菜中最有益者,这道菜鲜嫩、麻、辣、咸香扑鼻,营养价值很高。 春天是韭菜最肥美的季节,韭 ...

        羊血主要成分为多种蛋白质,它补肾温脾、补血养血、血祛淤、续筋接骨、对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。韭菜是菜中最有益者,这道菜鲜嫩、麻、辣、咸香扑鼻,营养价值很高。

        春天是韭菜最肥美的季节,韭菜富含粗纤维,搭配猪血,清理肠道效果非常赞哦。

        食材:羊血1块大约300克、韭菜1小把、蒜粒3个、姜1小块,盐适量,豆瓣酱1勺。

        做法:

1、羊血洗净切方形块,韭菜洗净切段,蒜姜切末。

2、锅中放水烧开后放入羊血煮3分钟。

3、锅中放入适量油,油热放入蒜姜末煸香。

4、 放入豆瓣酱煸炒匀。

5、加入羊血翻炒匀,加入盐。

6、将韭菜倒进去。

7、翻炒至微微变软,关火。


(实习生:罗婷 整理)

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