请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

阜阳新闻网

搜索

吃喝玩购 阜阳新闻网

 找回密码
 立即注册
搜索
阜阳新闻网 首页 吃喝玩购 我家厨房 查看内容

苦瓜这么做,一点都不苦!

2017-9-12 16:59| 发布者: 李京泽| 查看: 19776| 评论: 0|原作者: 18LS28xgl零落|来自: 美食杰

摘要: 常常食用苦瓜,可促进饮食,消炎退热,健脾开胃,清心明目;还可防癌抗癌,预防骨质疏松,调节内分泌,抗氧化,提高人体抵抗力;还可降低血糖等。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,增加免疫细胞的活性, ...

常常食用苦瓜,可促进饮食,消炎退热,健脾开胃,清心明目;还可防癌抗癌,预防骨质疏松,调节内分泌,抗氧化,提高人体抵抗力;还可降低血糖等。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,增加免疫细胞的活性,消除体内有害物质

很多筒子不爱吃苦瓜。那自然是因为苦瓜口感较为苦涩。但喜欢苦瓜的人,除了苦,还能品尝到其中的甘甜。

今天给大家分享的【苦瓜蛋脯】,除了香,还是香,真心一点都不苦。不管你多不喜欢苦瓜,照我这步骤做下来,你一定也会爱上苦瓜的。O(∩_∩)o ~~

具体做法不细说啦,看下面的步骤吧!请注意小贴士的注意事项~

 苦瓜蛋脯——苦瓜这么做,一点都不苦!

原料:苦瓜1根,鸡蛋3个,甜椒0.5个

辅料:橄榄油1大勺,盐2大勺、白糖1小勺,胡椒粉1小勺,料酒1小勺,大蒜2瓣,小葱1颗

做法:

1、备好食材:苦瓜,鸡蛋,甜椒,大蒜,小葱

2、苦瓜对半剖开,用勺子挖掉苦瓜籽,苦瓜瓤;苦瓜里的白色的物质一定要挖干净,否则会发苦;

3、将苦瓜切薄片,尽量薄;

4、用适量盐将苦瓜抓匀,腌制片刻;

5、腌制苦瓜时,可将甜椒,大蒜,小葱分别切碎;

6、苦瓜腌制完毕,变软,出水后将水倒掉;再用清水冲洗干净,挤干水分;

7、苦瓜里调入鸡蛋,甜椒,大蒜,葱末

8、用筷子搅拌均匀;

9、调入盐,白糖,胡椒粉,料酒,再次搅拌均匀;

10、平底锅里倒入适量橄榄油;

11、倒入苦瓜蛋液,借助铲子将食材铺均匀;

12、用小火将苦瓜蛋液煎至凝固;

13、一面煎黄,翻面继续煎黄;

14、关火,出锅。

 小贴士:

1、苦瓜里的白色的物质一定要挖干净,否则会发苦;

2、甜椒换成泡椒,口感更好;

3、给【苦瓜蛋脯】翻面时,可借助盘子;首先将平底锅里的蛋脯滑进盘子,然后将盘子里的蛋脯小心地倒扣进平底锅即可

4、调料可根据个人口味调整;

 

关于我们|Archiver|手机版|阜阳新闻网

客服QQ: 87818751 阜阳新闻网客服 电话:0558-2191186 邮箱:fyrbxmt@163.com

颍淮论坛 © 2002-2012 bbs.fynews.net ICP: 皖B2-20110016号  皖网宣备110002号

阜阳日报社主办 法律顾问:阜阳民扬律师事务所 于孝兵律师

返回顶部