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豆角新做法,快手开胃菜

2017-9-12 17:11| 发布者: 李京泽| 查看: 16023| 评论: 0|原作者: 喵喵cooking|来自: 美食杰

摘要: 豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好;李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能 ...
       豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好;李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值,又有多方面的功能,因此,深受人们的喜爱。

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过程:

1、准备好食材:豆角、香辣酱、蒜。

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2.豆角放入水中,加入适量的盐,浸泡10分钟左右,能去除农药等残留物。

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3.蒜去外衣后切成蒜末。

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4.清洗干净后的豆角切成段。

5.准备汤锅,锅中加入适量的水、加入适量的盐。

6.水开后加入豆角,煮至熟,关火。

7.豆角捞起放入凉开水中,这样能让豆角更清甜爽口。

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8.把蒜末、香辣酱放入到大碗里。

9.加入适量的香油。

10.放入豆角。

11.拌匀后即可装盘食用。

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小贴士:

用盐水浸泡豆角,能尽量减少农药等残留物。

煮熟后的豆角捞起放入凉开水中,这样能让豆角更清甜爽口。


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