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洋葱的第101种吃法,酥炸洋葱圈

2017-12-6 16:24| 发布者: lethe| 查看: 12124| 评论: 0|原作者: sourcehe

摘要: 众所周知,洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质好,适于生食。洋葱又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高,克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基 ...

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众所周知,洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质好,适于生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高,克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松等。

洋葱的烹饪方式多多种,凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法,酥炸洋葱圈。

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   一、食材

   1.主食材:洋葱1 、土鸡蛋2个、裹炸粉100克、面包糠60克;

   2.配料:花生油、盐2克、胡椒粉5


   二、步骤

   1.准备食材:洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等;

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   2.洋葱洗净切圈,放盐、胡椒粉腌制3分钟;PS:洋葱水出来即可

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   3.让洋葱均匀裹上裹炸粉;

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   4.鸡蛋打散调均,均匀裹上蛋液;

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   5.让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠

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   6.热锅,倒油适量的油,油温160度左右,放入洋葱;

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   7.炸至微黄,翻转另外一面继续炸至金黄色;

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   8.出炉之后用吸油纸把多余的油吸干即可。

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   三、小贴士

   1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高;

   2.洋葱切圈不需要太小;

   3.掌握油温,炸出才酥脆,不吸油。


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