随着疫情形势趋缓，大小饭店陆续开门营业，城市的烟火气又回来了。为最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，多地积极倡导推广分餐制和使用公筷公勺，养成健康、卫生、文明的用餐方式。近日，记者走访颍上县多家餐饮店和市民，看看公筷公勺的实际推广使用情况。

　　

　　餐饮店：“ 隔桌就餐”成常态“ 

      欢迎光临，请出示您的安康码。”“ 请测量体温，登记一下个人信息。”3 月29 日上午11 点10 分，记者来到位于颍上县城北新区平安路的壹品徽宴饭店，入口处，工作人员正引导顾客扫码、测温。记者留意到，在大厅显眼位置，摆放了写有“ 使用公勺公筷”“ 拒绝舌尖上的浪费，争做餐桌上的‘光盘族’”等字样的温馨提示。

　　

　　进入包间，原本容纳20 人用餐的圆桌仅摆放了10 张座椅。食客都戴着口罩，等到开始上菜时才摘下。

　　

　　“上菜时，我们不仅会根据菜品提供公筷公勺，也会提醒客人使用。”壹品徽宴的工作人员郑春华告诉记者。

　　

　　不仅是大饭店，在小吃聚集的颍阳美食城，前来用餐的顾客不仅自觉拉长排队间距，就餐时也自觉隔开落坐，并没有对向共餐的情况出现。

　　

　　“我们要求顾客相隔1.5 米以上就餐，而且要错位相坐。”工作人员介绍说，这样安排也是为了食客安全着想。走访中，不少商家坦言，在县里发出文明用餐倡议之前，店内已经自觉要求顾客就餐时保持距离，“ 隔桌就餐”已成为店里的常态，食客也比较认可。在倡议书发出后，更多的商家和食客践行着文明就餐的理念。

　　

　　市民：习惯养成还需时间

      酒店摆放公筷公勺，市民都用了吗？颍上县一家酒店经理告诉记者，经过工作人员餐前普及，绝大多数市民就餐取菜时能使用公筷公勺，但也有一些市民一开始使用公筷，用着用着又忘了。

　　

　　周末刚参加过一场宴会的王女士表示，在饭店就餐，使用公勺习惯早已养成，但是公筷还没有普及到位。“ 像一些菜配备了公筷，但使用的人不多，可能是觉得麻烦。”

　　

　　市民刘女士也表示，正常的家庭用餐，很难做到公勺公筷。“ 一家人天天在一起吃饭，用公筷感觉很别扭，但如果有亲友来家里，还是备上公筷公勺比较稳妥。”刘女士认为，养成使用公筷公勺的习惯，需要一定时间。

　　

　　记者采访了解到，除了商业餐饮，像一些单位食堂，已经开始分餐分食。在阜阳一家国企上班的李伟说，过年后单位食堂虽然开放，但不提供堂食，员工都是拿着饭盒去打饭，然后拿回办公室吃。“ 虽然一开始有些不习惯，但大家都表示理解。”

　　

　　市场监管局：一筷一勺见文明“ 

      加大就餐人员间隔距离，为每张餐桌配备公筷公勺，一定程度上可以避免交叉感染。”颍上县城北新区市场监督管理所执法人员邢新志说，这段时间，他们加大中午和晚上的巡查，了解饭店的正常就餐情况和公勺公筷的落实情况。

　　

　　长期以来，人们在集体就餐时喜欢边吃边聊，而边吃边聊最方便的就是面对面就座。但在疫情防控特殊时期，复工的上班族不方便回家吃午餐，不可避免会出现聚集就餐的情况，因此有必要规范大家文明就餐的行为。颍上县市场监督管理局建议，为了自身的安全，为了社会的安全，市民应该暂时放弃这些原有的饮食习惯，养成倡议书中提及的规范用餐好习惯。

　　

　　“ 一桌吃饭交流的是感情，公筷公勺体现的是文明。希望每个人都能自觉使用公筷公勺，营造一个健康文明的用餐氛围。我们也将加大工作力度，引导居民树立卫生就餐理念。”颍上县市场监督管理局相关负责人说。