近日，气温攀升，春光明媚，位于颍州区王店镇的阜阳市全洲水产养殖有限公司鱼菜共生大棚内，温度高达30摄氏度，鱼儿在清澈的池中欢快畅游，过滤后的水流入水培蔬菜池，嫩绿水灵的蔬菜夺人眼球，一派生机盎然的和谐景象。

　　

　　“2013年开始，我们做锦鲤等观赏鱼的养殖和繁育，近两年每年繁育5000万尾，留养率约2%，达标进入市场销售的约10万尾。”阜阳市全洲水产养殖有限公司总经理李刚说。

　　

　　观赏鱼繁育规模较大，如何进行尾水处理，成为可持续发展的一道难关。经过考察学习，去年3月份，公司投资40万元，建立两套系统，开始探索鱼菜共生的生态种养模式。

　　

　　李刚介绍，在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培种植系统，由微生物细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐和硝酸盐，进而被植物作为营养吸收利用，最后经蔬菜净化干净的水又流回鱼池，如此循环往复。

　　

　　“鱼菜共生系统，养鱼不用换水，种菜不用施肥，动物、植物、微生物三者之间达到和谐统一，形成‘鱼肥水-菜净水-水养鱼’的生态循环系统，既节约成本，又提高了效益。”李刚说，鱼菜共生系统中，蔬菜脱离土壤栽培，避免了土壤的重金属污染，蔬菜生长不能使用农药，所以种出来的蔬菜健康无公害。鱼接受的是24小时源源不断的活水，运动量增多，肉质紧实，还可实现高密度养殖，提高经济效益。

　　

　　将养殖与种植两种原本不同的技术，巧妙通过鱼菜共生方式实现了“一水双收”。如今，阜阳市全洲水产养殖有限公司鱼菜共生系统已实验成功，一年可种植西红柿、西兰花、芹菜等蔬菜20多万斤，养殖草鱼、鲫鱼等鱼类三四万吨，目前已售出数千斤鱼。