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这才是尖椒土豆丝的正确做法,清脆爽口下酒又下饭,做法很简单 ...

2019-7-19 12:43| 发布者: 堇色 | 查看: 5835| 评论: 0|原作者: 小慢美食之新生活|来自: 搜狐美食

摘要: 今天为大家分享一道好吃的尖椒土豆丝的做法,脆脆爽爽有秘诀。一起来看看吧?首先我们将土豆清洗干净去皮,切成薄片,再切成细丝。当然大家也可以用擦丝器直接擦成细丝。切好的土豆丝放在一个盆中,加入适量清水,再 ...

今天为大家分享一道好吃的尖椒土豆丝的做法,脆脆爽爽有秘诀。一起来看看吧?

首先我们将土豆清洗干净去皮,切成薄片,再切成细丝。当然大家也可以用擦丝器直接擦成细丝。

切好的土豆丝放在一个盆中,加入适量清水,再倒入适量的白醋,这样不仅可以去除下土豆丝上多余的淀粉,还能让土豆丝不会氧化。吃起来更加爽脆可口。

接着起锅烧水,水开之后,将处理好的土豆丝放进去焯一下热水,焯水15秒钟。时间到了之后将土豆丝捞出备用。


然后将尖椒也切成细丝。

然后热油,油热之后将干辣椒、花椒放进去,炸出香味,然后捞出弃之不用。

接着放入处理好的土豆丝。翻炒几下将切好的尖椒丝也放进去一块煸炒。大火翻炒,煸炒的过程中,我们加入适量的食用盐,一勺生抽,还有适量的鸡精。翻炒均匀。就可以出锅盛盘了,

一道好吃的尖椒土豆丝就做好了。麻辣清脆又爽口,特别的下饭。

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