阜阳新闻网

搜索
阜阳新闻网 首页 吃喝玩购 秀秀美食 查看内容

中秋节后,给家人做道香菇炒腐竹,清爽解腻,刮油减脂必吃! ...

2019-9-16 08:30| 发布者: 堇色 | 查看: 24431| 评论: 0|原作者: 玩转星座命盘|来自: 搜狐美食

摘要: 中秋节后,给家人做道香菇炒腐竹,清爽解腻,刮油减脂必吃!腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高 ...

中秋节后,给家人做道香菇炒腐竹,清爽解腻,刮油减脂必吃!腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

家里正好有亲戚送的客家腐竹,即使不经油炸,煮久后也不会象外面市场买来的腐竹一样棉烂,而是很有韧性的口感。家里常常备有这样的干货,偶尔搜出来摆弄一下,就是一道很美味的一道食品。

准备食材:

腐竹一把、鲜香菇10朵、植物油、盐一勺、酱油、素蚝油、水淀粉

具体做法:

1.腐竹加入一勺盐用凉水浸泡,我泡了三个小时,虽然用热水泡腐竹会快一些,但是会把腐竹中的营养给泡发掉,所以一般我都是会用凉水来泡发腐竹,时间稍微长点,泡至没有硬芯,腐竹一定要泡软才能下锅哦。

2.超市里买来的鲜香菇用清水洗净后切好备用。

3.锅中加油,把油烧热后倒入香菇炒香。

4.再把腐竹倒进去,翻炒几下,加入一勺酱油、一勺素蚝油,炒匀。

5.最后再加入一小碗水淀粉、一小勺盐,翻炒均匀就可以出锅了。

6.一道简单又美味的香菇炒腐竹就做好了,最喜欢香菇和腐竹碰撞出的浓郁香味,喜欢的赶紧在家试试吧

欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet ; 合作及投稿请联系 : 0558-2191186

全城最新资讯,尽在掌握

返回顶部