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“光盘行动”让酒店赢得更多回头客

2019-7-9 15:08| 发布者: 我爱斑斑 | 查看: 6662| 评论: 0|来自: 阜阳新闻网

摘要: “自从全市‘光盘行动’实施以来,我们酒店的食客越来越文明了。”这是7月8日下午,清河路上的一家酒店在接受本网记者采访时的“真情告白”。  这家酒店在实施“光盘行动”形成了一套极具特色的经验:一是大力宣传 ...

“自从全市‘光盘行动’实施以来,我们酒店的食客越来越文明了。”这是7月8日下午,清河路上的一家酒店在接受本网记者采访时的“真情告白”。
  
这家酒店在实施“光盘行动”形成了一套极具特色的经验:一是大力宣传、温馨提示。在餐厅摆设“文明用餐、以俭养德”等文明餐桌行动告示牌,在餐厅内显眼位置和餐桌上设置体现“文明用餐、节俭用餐”主题的宣传用语,通过温馨提示牌、宣传板等形式,广泛宣传文明用餐节约用餐。二是规范管理、加强节约。进一步加强酒店厨房食品卫生管理,提高餐饮服务品质。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具,严格按照国家卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理,充分利用食材,减少浪费。餐厨垃圾与其他垃圾分类收集,避免二次污染。三是加强培训,增强素质。对酒店员工进行节约粮食、文明用餐方面的专业知识培训,增强员工与客人在推行“光盘行动”的沟通能力。四是坚持提醒监督、形成长效管理机制。及时总结学习有效创建形式,推进文明餐桌创建活动长效化、制度化、习惯化。
  
随着“光盘行动”的持续推进,酒店宣传氛围的不断营造和服务员的经常引导,前来酒店消费的食客们变得更加理性;酒店的餐饮定位在高品质亲民价格,加上“光盘行动”的不断推行,从而让食客们感到来酒店消费十分划算和超值,很多首次前来消费的客人因此成为了酒店的回头客。

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