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光盘行动成风尚 餐桌文明入人心

2019-8-15 16:20| 发布者: 我爱斑斑 | 查看: 13534| 评论: 0|来自: 央视网

摘要: 这几天,记者走访市内多家饭店,随处可见“文明用餐、杜绝浪费”等温馨提示,吃多少点多少、吃不完就打包成为广大市民的日常用餐习惯。  “这些菜你们一家三口吃可能有点多。”“没关系,吃不完的我们打包。”8月2 ...

       这几天,记者走访市内多家饭店,随处可见“文明用餐、杜绝浪费”等温馨提示,吃多少点多少、吃不完就打包成为广大市民的日常用餐习惯。

  “这些菜你们一家三口吃可能有点多。”“没关系,吃不完的我们打包。”8月25日,在位于小十字的一家家常菜餐馆内,市民杨女士正在点餐。杨女士说,她跟家人平时外出吃饭都是按需点餐,有时候想多尝几个菜品就会多点一两个,但吃不完的菜都会打包。“现在生活条件好了,但是不能忘记节约的传统。我们要给孩子树立好榜样。”

  近年来,贵阳市持续开展文明餐桌行动,提倡光盘行动,大力宣传节俭用餐、安全用餐、卫生用餐、文明用餐,推行节俭养德的文明餐桌文化。

  在很多人的印象中,自助餐厅往往是食物浪费的“重灾区”,很多消费者无法正确估计自己的食量,在盘里盛满了食物,最后却吃不完。8月26日下午,记者走进南明区花果园一家海鲜自助餐厅,看到的景象却出乎意料,摆放菜品的地方都贴着“少量多取”“谢绝浪费”的宣传牌,消费者有条不紊地取餐、用餐。记者在该餐厅观察了一个小时,消费者就餐完毕后,每张餐桌上除了食物残渣等,几乎没有剩余的食物。

  “现在自助餐厅用餐浪费现象已不多见,一方面我们有用餐规定,会提前收取每人10元押金,剩余菜品超过150克将不退还押金;另一方面,近年来,政府大力倡导光盘行动,市民的素质不断提高,能够自觉践行光盘行动,吃多少拿多少,减少了浪费。”该餐厅相关负责人说,餐厅开业一年来,没有发生过客人蓄意浪费食物的现象。

  “现在,消费者点餐更加理性,会主动询问菜的分量、按需点餐,很少有剩饭剩菜问题。”贵阳一家贵州菜餐厅经理彭雪梅说,她从事餐饮业已经20年,从点餐的变化,感受到贵阳市民消费理念已发生变化,原来讲排场,会出现铺张浪费,现在文明消费、绿色消费成为主流。

  在记者走访的5个餐厅中,均有根据用餐人数制定的菜品套餐,其中4个餐厅可免费提供打包餐盒,1个餐厅有偿提供打包餐盒。有的餐厅还新增了“小碗菜”,菜品分量更小,但种类丰富,价格也相对较低,可满足消费者想多尝鲜但又怕点多浪费的需求。记者通过走访还发现,有的职工食堂不再配备打菜员,改为职工自助用餐形式,职工可以自选饭菜,吃多少打多少。

  随着贵阳市全国文明城市巩固提升工作的推进,越来越多的商家和市民自觉行动、文明用餐。很多餐饮饭店的服务员也会根据客人人数,提醒按需点餐,并主动要求客人餐后打包,践行文明餐桌行动。(贵阳日报融媒体记者 金毛毛 张海涛)

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