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最爱这葱花饼,一周要烙两三次,香软层多,吃一辈子都不腻! ... ...

2019-12-11 15:30| 发布者: 堇色 | 查看: 13685| 评论: 0|原作者: 美食杰|来自: 搜狐美食

摘要: 爱这葱花饼,一周要烙两三次,香软层多,吃一辈子都不腻!这个葱花饼制作很简单,也是家人最喜欢吃到一种,烙制两面金黄是最好吃的,多层会更佳,咬上去很酥香,外酥里软,吃到嘴里十分的满足,接下来就和小编我一起 ...

       最爱这葱花饼,一周要烙两三次,香软层多,吃一辈子都不腻!这个葱花饼制作很简单,也是家人最喜欢吃到一种,烙制两面金黄是最好吃的,多层会更佳,咬上去很酥香,外酥里软,吃到嘴里十分的满足,接下来就和小编我一起来学习制作一下这个葱花饼吧!

鸡蛋葱花饼

By 冬儿妈妈

配料:

高筋面粉 200克、开水 110克、鸡蛋 1个、大葱 半棵、精盐 少许、蚝油 半勺

烹饪步骤:

1.调蛋液,放入精盐和蚝油葱花。

2.这是头一天烫好的面

3.擀成大片抹上油

4.卷起分2份

5.盘好

6.擀成饼坯

7.锅中放入少许油,放入饼坯。

8.一面微黄翻面放入蛋液

9.翻面烙蛋液这一面

10.蛋液一面微黄翻面即可

11.软软的营养好吃

烹饪小贴士:

1.制作很简单,口味喜欢偏辣的,可以在里面多加一点辣椒,不喜欢就不用加了,还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜;

2.葱含有挥发性硫化物,具特殊辛辣味,是重要的解腥、调味品 ,葱白甘甜脆嫩;

3.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

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