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“两会”伙食:安全丰富不浪费

2021-1-20 09:33| 编辑: 飞刀 | 查看: 8614| 评论: 0|原作者: 记者 李方达 徐立成 杨燕 徐风光|来自: 阜阳日报

摘要:   1月19日下午5时30分,在阜城宝龙温德姆酒店参会的委员们结束了一下午的分组讨论,陆续走向自助餐厅。记者在餐台看到,青椒鸡蛋、腊味合蒸、菌菇汤、米饭、面条等饭菜依次排开,菜品既丰富又家常。    “今年 ...
  1月19日下午5时30分,在阜城宝龙温德姆酒店参会的委员们结束了一下午的分组讨论,陆续走向自助餐厅。记者在餐台看到,青椒鸡蛋、腊味合蒸、菌菇汤、米饭、面条等饭菜依次排开,菜品既丰富又家常。
  
  “今年的伙食都是家常菜,咸淡适中,吃得比较舒服。”市政协委员王彩云告诉记者,大家都主动践行“光盘行动”,就餐时自觉落实常态化疫情防控措施,不扎推、不聚集。
  
  宝龙温德姆酒店总经理徐道建介绍,今年在准备委员们的伙食时,既考虑菜品营养丰富,又严格遵守疫情防控相关要求。“主食、饮料、水果、热菜等每一餐都有变化;菜量也按照就餐人数准备,避免浪费。”徐道建表示,委员们都有节约意识,几乎所有人都能做到光盘。
  
  疫情防控和卫生管理方面,每个时段,餐厅同时用餐人数控制在50人以下。徐道建告诉记者,餐厅每天两次消毒通风,每次通风不少于60分钟;准备的伙食没有任何冷链食品,不使用风险地区的食材,杜绝野生食材、不备凉菜,所有食材都可以追溯来源;防疫人员每天检查食品留样、库存、食材进货记录等,确保食材安全卫生。

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