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香椿上市 25元一斤

2021-3-2 09:37| 编辑: 堇色 | 查看: 22416| 评论: 0|原作者: 记者 储继明 周姗姗 /文 储继明/摄|来自: 颍州晚报

摘要:   最近,春季时令菜陆续上市了。香椿、荠菜、蚕豆鱼、豌豆苗等,在商超、菜市场已随处可见。医生提醒,这些菜大多性寒,肠胃功能不好的人群不宜多食用。    3月1日,记者走访莲池菜市、万家福超市等,发现香椿 ...
  最近,春季时令菜陆续上市了。香椿、荠菜、蚕豆鱼、豌豆苗等,在商超、菜市场已随处可见。医生提醒,这些菜大多性寒,肠胃功能不好的人群不宜多食用。
  
  3月1日,记者走访莲池菜市、万家福超市等,发现香椿目前在本地市场上的价格约25元/斤。
  
  “前一阶段天气暖和时,香椿曾卖到50元/斤,这阵子阴雨天比较多,天气还冷,香椿卖不动,价格就降了下来。”在莲池菜市,一名蔬菜摊老板告诉记者。
  
  “目前阜阳市场上的香椿主要来自四川。前段时间批发价格达到35元/斤,近段时间天气冷了,批发价格降到近17元/斤。”市农产品物流中心信息员王顺顺介绍,近段时间天气阴冷,本地、外地香椿发芽、长叶都会很慢,供应量将会减少,消费端消费量也会减少,香椿价格如果上涨也会很有限。过一段时间,特别是清明前后,本地香椿会大批量上市,也会抑制本地市场上的香椿价格上涨过高。
  
  在界首路农贸市场记者看到,荠菜销售情况很不错,价格也不算很高,10元可以买两斤。嫩嫩的“蚕豆鱼”价格为16.6元一斤。豌豆苗批发价为5元一斤。
  
  记者了解到,目前本土春季时令菜大部分还没有成熟。“本地香椿还要20天左右才能采摘,清明后谷雨前的嫩椿芽味道最好;荠菜在阜阳主要分露天和大棚两种,露天的荠菜现在都老了,市场上以大棚荠菜为主,可以从春节开始持续上市到3月底;本地蚕豆要一个月后才能上市,目前市场上的蚕豆主要从云南和海南引进。” 在阜阳瑶海批发市场从事多年蔬菜经营的饶金龙说。
  
  不过,春季时令菜虽然好吃,也有食用注意事项。市人民医院中医科主任李龙骧表示,香椿、荠菜这类野菜并不属于蔬菜范畴,但其所含的维生素和微量元素对人体很有好处。其中,荠菜是一味重要中药,钙铁锌含量很高,生吃有一定腥味,其性寒凉,脾胃虚弱、慢性肠胃病、年龄偏大和较小的人要慎吃,而对中青年人则没有太多禁忌。香椿中含有香椿素,独特的香味可以增进食欲,但一定要熟食,烹饪过程不宜过长,熟了即可,否则会破坏营养成分。

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