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师生同做格拉条,感受别样美味

2021-6-10 09:28| 编辑: 我爱斑斑 | 查看: 45485| 评论: 0|原作者: 记者 刘培军 通讯员 吕超祥 文/摄|来自: 颍州晚报

 

      格拉条是阜阳一道特色小吃,深受市民喜爱。平时大家都是到店里去吃,阜阳二十一中则别出心裁,由老师指导,学生们自己动手,做了一顿美味的“格拉条大餐”,场面非常欢乐。
  
  为锻炼学生们的动手能力,培养生活技能,从今年开始,二十一中针对七八年级的学生开设了一门“厨艺”选修课,对厨艺感兴趣的学生均可报名。为此学校还专设了一个厨房,灶具、餐具、调味品、电烤箱、消毒柜等一应俱全,师生们称之为“快乐厨房”。
  
  其中,八年级厨艺课时间为每周三下午第二三节课,指导老师是生物课老师张红芳。
  
  “以前我们做过许多美味小吃和菜肴,比如韭菜盒子、葱油饼、蕃茄炒鸡蛋、宫爆鸡丁等,学生们非常喜欢。”张红芳说,考虑到格拉条在阜阳非常受欢迎,自己在家也做过,孩子很喜欢吃,她决定带着学生们做一次格拉条。
  
  为保证食材新鲜,张红芳当天中午从超市采购了十多斤轧好的格拉条,以及黄瓜、豆芽、大蒜、荆芥、芝麻酱、辣椒油等。下午开课时,来自八年级各班的30名学生听说要做格拉条,都特别兴奋,跃跃欲试。
  
  张老师安排学生们分组、分工:有的负责烧水、煮豆芽、下面,有的负责切黄瓜丝、拍蒜,还有的负责调佐味料。其中有个叫卢振铎的同学,家长就是做格拉条的,做调料时,他拿不准放生抽还是老抽,老爸在电话里指导:生抽多放点,用来提鲜;老抽放少许,用来上色。
  
  就这样,大家分工有序,有条不紊,一共煮了七锅格拉条,然后捞在大盆里,搅拌均匀后再盛到碗里,共同分享。对于自己的劳动成果,大家吃得格外香甜,“不错不错,比店里卖的好吃”“吃了这顿格拉条,晚上不用去食堂吃饭了”。
  
  张老师介绍,“厨艺”选修课推出以后,取得了不错的效果,“不少学生告诉我,在学校学会了做菜,回家后就展示给爸妈看了。不过,也有的家长心疼孩子,不让他们进厨房。当然我们的目的是让孩子了解和掌握一项技能,不一定现在就用。”
  
  对于这门选修课,学校领导也给予了大力支持。“有一次教学生做地锅鸡,校长宫朋飞还专门请来食堂的大厨过来指导,大厨还展示了刀功和厨艺。”张红芳说。
  

 

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