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太和板面新吃法,快来尝试一下

2021-10-19 08:35| 编辑: 我爱斑斑 | 查看: 7364| 评论: 0|原作者: 记者 储继明|来自: 颍州晚报

      阜阳人外出时能不能吃到太和板面?记者从市旅游发展中心获悉,太板一号速食面已在线上及部分区域销售,市民们可以尝试一下这种新吃法。
  
  “太板一号”是安徽太板一号食品科技有限公司旗下手工太和板面的品牌,创始人胡洪彬是土生土长的太和人,从小就对太和板面情有独钟。2015年,他成立了胡友记食品科技有限公司。2019年11月,“太板一号”旗舰店落户太和铁路公园,目前太和境内“太板一号”已经有三家实体店。
  
  2018年,该公司申请太和板面底料企业制作标准,并于2019年获得批复。2020年下半年,企业新上速食面生产线。目前,“太板一号”的桶装、碗装、袋装板面陆续面世,并研发出麻辣、五香、醇香、清香、浓香、藤椒等六种味型。
  
  速食面属于方便食品,优点是便于携带。那么,它能否吃出“堂食”的口感?
  
  对此,“太板一号”联合创始人魏继棠介绍,“太板一号”速食面内含手摔面饼和丰富料包,与其他方便面类产品不同的是,他们的面饼是由高筋度面粉由手工和制摔打而成,并经过蒸熟、烘干,十分筋道。其他方便面类食品需要开水浸泡5分钟,他们的面饼需要8分钟以上;其他方便面料包主要是油包、料包、粉包等两到三种,而他们的料包内容十分丰富:汤包、粉包、板面底料包、牛肉包、卤蛋、辣椒包、醋包、蔬菜包等,最大限度还原“堂食”口味。他们曾在线上、线下找到不少“美食达人”试吃品评,多数人感觉堂食还原度达到八成以上。
  
  “由于产品正处于推广阶段,目前主要是在线上及部分区域销售,下一步‘太板一号’将持续开发系列新品,同时建立健全品牌招商、运营中心,同步进军全国市场。”魏继棠介绍,他们的速食面目前在淘宝、拼多多、京东、天猫等线上平台有售,在安徽及周边省市的一些商超实体店也有销售。
  
  目前,他们正在谋划基于太和总部,依次在北京、上海、杭州设立品牌运营中心、招商运营中心、电商运营中心,系统化将太和板面速食面在全国各地陆续铺开。
  
  另外,他们也正在谋划在阜阳设立自己的商贸公司,将太和板面速食面在阜阳本地各商超等实体店推开。

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