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我市两人获评省“最美厨师”

2025-12-2 08:50| 编辑: 邵红飞 | 查看: 951| 评论: 0|原作者: 全媒体记者 储继明|来自: 颍州晚报

申金锋


　　近日，阜阳厨师李巍、申金锋被安徽省烹饪协会评选为“2025年度最美厨师”。

　　作为太和板面非遗传承人，李巍对技艺传承执着坚守。他整理出《太和板面技艺规范》，从选料、和面到炒卤、煮面，都进行了详细记录。

　　每年五一劳动节，他的板面店都会宴请环卫工人。2024年7月29日，他邀请对越自卫反击战老兵到店品尝板面，并送上板面料等礼品，聆听老兵们讲述战场往事。

　　2025年中高考期间，他带领团队为考生和爱心送考车主送去暖心午餐，一碗板面搭配鸡腿、鸡蛋和可乐，寓意“面面俱到、满分可乐”，将传统美食的温暖与美好祝愿传递给追梦学子。同时，他组织员工加入爱心送考行动，为考生提供免费接送服务。

　　申金锋，国家中式烹调一级技师、中国徽菜大师，阜阳市五一劳动奖章获得者，目前在阜南县一家餐厅担任行政总厨。

　　2013年，申金锋在医院陪护一名生病的亲戚时，偶然得知某种血型出现临时短缺，便萌生了参与无偿献血的念头。自那年起，他多次参与无偿献血，每次均捐献400毫升。

　　面对遇到困难的群体，申金锋也总是尽力伸出援手。自2018年以来，他多次随市餐饮烹饪行业协会一同走访困难家庭，送去关怀与物资；在社交平台上看到求助信息，经核实后他也会尽力提供帮助，捐款200至500元不等。

　　2024年高考期间，申金锋加入了爱心送考队伍。“我负责接送两名考生，直到全部考试结束。”申金锋说。两名学生在下车时向他真诚致谢，那一刻，他感到所有的付出都是值得的。

　　图片由受访者提供

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