华灯初上，清真小吃街就嘈杂起来。几十年前我从北关到东关，第一次慕名而至，到今日隔三差五来一趟，这条狭窄的老巷子一直是说不尽的热闹繁华。早早晚晚，川流不息的人群拥挤不堪。这条小街上，阜阳城来过的人不计其数，老摊位多，老味道长，老主顾常来常往。谁家牛肉香，谁家羊肉鲜，谁家包子好吃，谁家麻糊好喝……许多人心里都有底。

　　

　　大老远跑到这地方，当然是为了寻找自己喜欢吃的玩意儿，这里南北风味的小吃，酸甜苦辣样样尽有，想吃什么买什么。

　　

　　刚走到街头， 就眼花缭乱了。先是视觉冲击，色彩鲜活的食品在眼前发亮，接着是一股股热气夹杂着一阵阵香味扑鼻而来，挑逗着人们的食欲，到处弥漫着挡不住的诱惑。东西还没吃到嘴，胃口一下子就给吊起来了。

　　

　　特色不同的店面和摊位一个紧挨着一个，有的自称为“百年老店”，有的显摆出“祖传小吃”，招牌下摊主们展开可爱的职业笑容，一边表演着各家独门手艺，一边频频向每一个人亲亲热热打招呼，不厌其烦地招揽着南来北往的吃货。几乎每个小吃摊点都有三五个人在转悠，大人小孩的眼睛直接盯着各种花色的食物，鼻子近距离嗅着香味，不少人一脸馋相，吃着口里，看着锅里。

　　

　　像我这样贪图口福的人彼彼皆是，往雅处说喜欢追求“口舌之欢”，俗称就是“饕餮之徒”，吃货。不仅在于裹腹解馋，更是为了在那种氛围里过把吃瘾。一部分人逛的时间比吃的时间长，比观风景还有兴致。也有人在享受饱腹美食的过程中，探求着人与食物的美好关系，同时感受着自古以来传播美食丰饶之地的气息。

　　

　　这些年来，无论城市乡镇，不分东西南北中，发展最快的是小吃业，增加最多的是小吃店，最热闹的是小吃街，最红火的是夜市大排档。不同区域的人类，争先恐后地催生出不同味道的美食，一个地方，总千方百计地设计出一个个小吃品牌，用一种味道将人们凝聚起来，打造这个地方的特色风情。

　　

　　几乎所有的人都有过街头寻味的经历。无论走进哪个小吃街，都会让你不由自主放慢了脚步，找好吃的，虽然很平常，却能激发出某种乐趣。在不同的摊位前，观看琳琅满目的造型，欣赏五彩缤纷的颜色，品尝本地或异域的吃食，能给人一种满足感，让人觉得寻味也是件有意义的事。

　　

　　在寻味的过程中还可以无意中看见人间百象：其乐融融的一家人，三五成群的朋友，亲密无间的情侣，孑然一身的独行客，有的仔细咨询，有的挑挑拣拣，有的问价侃价，有的坐在桌上吃得满嘴流油，有的蹭来蹭去磨叽了半天，还拿不定主意吃啥，有的还可能一下子就激发了尝遍一切的野心，狠不得对每一样食物都下手。

　　

　　摊位之间的差异很大，大多数摊位前挤满了吃客，有的甚至坐着等待，站着排队，有的摊位相对冷清。但每个小吃摊都简单便利，想吃什么，转眼间就送到。买卖面对面，摊主和顾客随意交谈，很容易产生共鸣，成为熟人或朋友。人类在食物的传播中，或者有许多隐秘的联系还没有被发现，或者隐藏着共同的情感，等待我们去寻觅。

　　

　　逛小吃街，不需要预订，不需要盛装，不需要大把花钱，自由自在，各取所需。偶尔遇见老邻居、老同学，会莫名其妙的一瞬间感动。迎面碰上的陌生人，也会不自觉地产生亲切感。常去街头寻味的人，在轻松欢快的气氛中享受口舌之乐，吃到合口味的东西，这是一种缘分，得好好享受。街头寻味是生活中值得珍惜的美好时光，即使不吃不喝也能让人感受到愉悦，

　　

　　阜阳这儿传统小吃盛行，当地特色的美食不少，街头小吃摊更多，一个挨一个。几乎每一个人都有自己关于麻糊油条的记忆，街头巷尾数一数有多少个卖麻糊的？多少家炸油条的？三百家？五百家？或许更多。还有呼拉汤、油茶，相当一部分人和我一样，从小到老的早餐就是麻糊油条，吃了几十年也不烦。

　　

　　吃在街头，街头寻味是找乐，看热闹，在美食的天堂里，不仅人人可以找到又便宜又好吃的东西，而且找出好心情。味道需要自己去找，去辨别，千万别轻易相信社会上那些不负责任的广告吹嘘，他们往往给人误导，我就不止一次上过当。一则广告吹一家羊肉馆如何正宗，如何老味，结果是价位高，味道差。还有吹一家烧饼店如何，结果没多久就关门了。街头寻味的人都有个经验，找人多的地方或摊位，好吃，也不会拉肚子。“懒得做饭”，好像成了现代年轻人的生活常态，成了当代社会一种时尚。当今“老家味道”在社会上普遍流传，中间还夹杂着嗲音“最喜欢吃奶奶包的饺子”，若干年后，老家的锅灶不冒烟火了，包饺子的奶奶越来越少了，街头寻味会不会成为家常便饭，越发红火？