最近，春季时令菜陆续上市了。香椿、荠菜、蚕豆鱼、豌豆苗等，在商超、菜市场已随处可见。医生提醒，这些菜大多性寒，肠胃功能不好的人群不宜多食用。

　　

　　3月1日，记者走访莲池菜市、万家福超市等，发现香椿目前在本地市场上的价格约25元/斤。

　　

　　“前一阶段天气暖和时，香椿曾卖到50元/斤，这阵子阴雨天比较多，天气还冷，香椿卖不动，价格就降了下来。”在莲池菜市，一名蔬菜摊老板告诉记者。

　　

　　“目前阜阳市场上的香椿主要来自四川。前段时间批发价格达到35元/斤，近段时间天气冷了，批发价格降到近17元/斤。”市农产品物流中心信息员王顺顺介绍，近段时间天气阴冷，本地、外地香椿发芽、长叶都会很慢，供应量将会减少，消费端消费量也会减少，香椿价格如果上涨也会很有限。过一段时间，特别是清明前后，本地香椿会大批量上市，也会抑制本地市场上的香椿价格上涨过高。

　　

　　在界首路农贸市场记者看到，荠菜销售情况很不错，价格也不算很高，10元可以买两斤。嫩嫩的“蚕豆鱼”价格为16.6元一斤。豌豆苗批发价为5元一斤。

　　

　　记者了解到，目前本土春季时令菜大部分还没有成熟。“本地香椿还要20天左右才能采摘，清明后谷雨前的嫩椿芽味道最好；荠菜在阜阳主要分露天和大棚两种，露天的荠菜现在都老了，市场上以大棚荠菜为主，可以从春节开始持续上市到3月底；本地蚕豆要一个月后才能上市，目前市场上的蚕豆主要从云南和海南引进。” 在阜阳瑶海批发市场从事多年蔬菜经营的饶金龙说。

　　

　　不过，春季时令菜虽然好吃，也有食用注意事项。市人民医院中医科主任李龙骧表示，香椿、荠菜这类野菜并不属于蔬菜范畴，但其所含的维生素和微量元素对人体很有好处。其中，荠菜是一味重要中药，钙铁锌含量很高，生吃有一定腥味，其性寒凉，脾胃虚弱、慢性肠胃病、年龄偏大和较小的人要慎吃，而对中青年人则没有太多禁忌。香椿中含有香椿素，独特的香味可以增进食欲，但一定要熟食，烹饪过程不宜过长，熟了即可，否则会破坏营养成分。