“这头尾巴长，不抵那头。”从河南周口赶来的养殖户王山中一边与同伴交流，一边眼尖地观察小牛的状态。

　　王山中跑100多公里来买牛，源于这里更有“挑头”——中原牧场牛羊交易大市场是华东地区最大的活体牛交易市场，可辐射方圆500公里。

　　走进交易大厅，不少养殖户正通过肉牛数字交易平台，了解价格走势。点开平台“首页”菜单，肉牛产业政策、市场行情、销售数据等一目了然。点开平台“交易大厅”子菜单，当日成交订单数、场内寄售牛数、供求信息等实时更新。

　　“我家养牛场不大，共养了十几头牛。挑选小牛很关键，直接关系到养牛效益。”在大市场牛棚里，精心选了几头西门塔尔牛，王山中满意而归。

　　临泉县有“中原牧场”之称，长官镇历来有养牛的传统。为解决发展中遇到的“买牛难、卖牛难”问题，2019年，交易大市场应运而生。该市场从养殖场建设、牛源信息、金融支持政策、全产业链技术服务、产品贸易等环节，打造肉牛产业“一站式”交易服务平台，降低买卖双方交易成本和风险，促进肉牛养殖交易收益最大化。2023年，大市场活体肉牛交易量接近4万头。

　　依托大市场搭建运营的肉牛数字交易平台，更是让养殖户实现线上选牛、线下“提货”。

　　打开“牧场牛羊交易市场”小程序，养殖户张三林看到“优质西门塔尔牛”的出售信息，便通过平台联系上交易员，确认好数量，他来到大市场买回8头小牛。

　　这个于去年10月运营的数字交易平台，汇聚供求信息、互通市场行情，卖家可以将牛的品种、月龄、体重、检疫记录、价格等上传至小程序，交易员审核通过后在平台上架出售；买家选中即可交易。

　　“平台上能发布求购和出售信息，看中了就在线上联系交易，线下拉走就行，很方便。”张三林说。

　　打通供求信息壁垒，对交易数据进行分析与利用，为传统肉牛交易插上“智慧翅膀”。

　　“市场行情一张图。”中原牧场牛羊交易大市场负责人蒋振告诉记者，数字交易平台对养殖场、交易人员等信息进行采集，尤其仔细查验养殖场等活牛供方认证信息、待售及已售牲畜档案等。同时，分地区、分时段、分品种展示各地活牛交易价格走势，统计供需信息、销售订单、交易额等数据，让买卖双方安心线上交易。

　　张彪养殖场购买18头和牛、8头西门塔尔牛，于四购买9头黄牛……在数字交易平台“线上选、线下提”，已成为当地肉牛交易的一种流行形式。

　　交易实现智能化，养殖方式也向数字化迈进。

　　在大市场牛棚里，部分牛的耳朵上装有一枚耳标。“这可不是普通耳标，这是一枚智能耳标。”蒋振介绍，智能耳标具备测温、计步、定位等功能，可通过体温及计步综合算法，精确判断肉牛健康状态，做到疾病精准预警。

　　“现在发展肉牛产业，也靠大数据说话。”长官镇副镇长姚仲奖介绍，该镇共有肉牛规模养殖场36家、散养户100余户，去年全镇肉牛全产业链产值达10亿余元。当前，正在进一步推进智能交易平台建设，依托智能耳标、电子围栏等物联网技术，提升大数据分析处理能力，加快建成肉牛数字化追溯系统，推进畜牧领域数字化转型。