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阜阳华联大厦超市里的简装月饼 距离中秋佳节越来越近了，月饼又成了商超的“主角”。无论是礼盒月饼，还是散装月饼，都是市民走亲访友的必备品。 8月15日起，市场监管总局（标准委）批准发布的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单开始实施。此外，市场监管总局及多部门联合发文制止“天价”月饼等现象，对销售单价超过500元的盒装月饼和提供定制服务的平台内经营者进行重点监督。同时，我市也在开展为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼等问题集中整治行动。如此政策下，今年的月饼礼盒有没有“瘦身”呢？记者进行了探访。 商超：包装简单，口味传统 8月26日，记者来到阜阳华联超市万象城店，刚进门就能看到月饼专柜。有百威、冠生园、金苹果、华美等知名品牌，礼盒大小差不多，以“外包装+内部独立包装”为主，价格都在200元以内。 “今年的礼盒装月饼大部分都进行了包装上的调整，不像往年那么大，以较小和紧凑型的纸质盒装为主。”阜阳华联超市休闲食品柜组采购负责人储经理介绍。 “今年我们店里约50%的礼盒月饼价格在100元左右。”储经理说，简单款性价比高，销量不错。 记者来到颍河西路一家大型超市，看到这里的月饼种类非常丰富，简装月饼售价每斤5至30元，100元左右的礼盒月饼约占70%，没有发现售价超过400元的月饼。 超市工作人员告诉记者，目前以散装、简装、礼盒月饼为主，节前几天盒装月饼销量会增多；口味方面，较往年也更为传统，以豆沙、五仁、黑芝麻、莲蓉等基础口味为主。“今年没有木盒装月饼，普遍以纸盒装为主，还有零星的马口铁包装，包装层数不超过三层。” 在某电商平台上，记者搜索看到，跟往年的“天价”不同，今年月饼每单售价从1元多到499元不等，未发现超过500元的。例如，稻香村品牌830克的13饼8口味礼盒装月饼，售价499元；茅台品牌奶黄、黑松露8饼的礼盒月饼，售价也为499元。 厂家：降低包装成本 8月27日，记者在品滋味人民路店看到，月饼口味除了近年来流行的流心馅月饼，大部分是传统的豆沙、五仁、莲蓉等，包装主要有塑料托、塑料袋和外盒三层。 “店里的月饼都是自家公司生产的。”安徽品滋味食品有限公司的销售部负责人邹军介绍，多年来，公司一直以简易包装月饼为主，在包装方面投入资金较少。“不同于前些年使用的木质礼盒，今年全部使用可降解的纸盒包装，成本降低约20%。同时，每块月饼使用一个薄膜、一个塑料托和一包脱氧剂，没有超过三层。”邹军说，盒装的价格一斤60-200元，散装的一个8-10元（100克）。“以前公司也做过牛肉、猪肉、海鲜鲍鱼馅月饼，不过市民不太接受，成本过高、销售一般，所以今年全部放弃了这些，主做传统风味。”邹军说。 阜阳雪雨有限公司也是一家月饼生产企业，负责人詹经理介绍，公司从事月饼制作已经26年了，见证了月饼包装由简入繁又由繁入简的过程。“前几年，我们的月饼包装采用三层，即内托、内袋和外盒。今年，创新性地采用较为厚实的透明真空包装袋封装月饼，外面用礼盒包装，直接省去了内托，也节省了一定成本。” 百年老店裕昌祥月饼，一直采用传统包装，用牛皮纸包月饼，配以红色蜡光纸、纸绳装饰包扎。“要的就是这种复古的感觉。”店主庞军说。 月饼包装有何新规？ 8月15日起，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单开始实施，对月饼和粽子产品的包装层数、必要空间系数、混装要求、包装成本占比等进行了更加严格的规定。 以月饼为例，具体的修改内容为：一是减少包装层数，将月饼包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层；二是压缩包装空隙，必要空间系数是包装空隙的核心指标，反映了包装紧凑程度，数值越小表示包装空隙越小。此次将月饼的必要空间系数从12降低为7，相当于包装体积缩减了42%；三是降低包装成本，对于销售价格在100元以上的月饼，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%。对于销售价格在100元以下的月饼，包装成本占比保持20%不变。同时要求包装材料不得使用贵金属和红木材料；四是严格混装要求，规定月饼不应与其他产品混装。 如何进行集中整治？ 目前，我市市场监管部门正在全市范围内开展为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题集中整治行动。 此次整治行动重点对月饼生产销售企业执行标准情况、在售月饼食品安全情况进行抽查；对通过线下监督检查、抽检发现的过度包装商品，组织开展专项网络交易监测，实施过度包装商品网络禁限售目录，督促电商平台压实主体责任。其中，紧盯“天价”月饼，畅通举报渠道，充分挖掘线上线下各类线索。市市场监管局将在中秋、国庆前后，集中曝光一批查处的典型案例，引导节日商品回归传统文化本源。如市民发现过度包装“天价”月饼和蟹卡蟹券违法行为等问题，可以拨打投诉举报电话12315。
市民在颍河路万家福超市选购简装月饼 市民：过度包装 感觉像买了个盒子 市民对于月饼包装怎么看？记者也进行了走访。 市民王女士表示，买月饼主要是为走亲访友。“希望包装精美一些，但也不能过度注重包装，有种‘买了个盒子’的感觉。” 在市民孙先生看来，中秋节自家吃月饼一般买散装的，买盒装主要是为了送人，价格太高也不合适。“200元左右可以接受，还需要再配一些其他礼品。” 90后市民张女士则表示，买礼盒月饼是为了过节看望长辈，她会选择马口铁盒这类可以二次利用的月饼礼盒。“既不会造成二次污染，也比较精美。” 专家：精简包装是趋势 “其实，国家很早就提出来整治食品过度包装了，精简包装是近年来的趋势。”在阜阳师范大学生物与食品工程学院食品质量与安全专业老师赵宏强看来，月饼制作工艺并不复杂，使用的都是很常见的面粉、油、馅料等，如果使用木盒、铜盒等高档礼盒包装、过度添加茶、酒等附属物，动辄成百上千，包装价值远远超过了成本价值，就属于过度包装了。“能符合中秋节走亲访友的民间风俗，又能拿得出手，就基本符合市场上消费者需求了。” 近年来流行的奇葩口味月饼，是噱头还是创新？对此，赵宏强说，随着人们生活水平的提高和对口感追求的要求，在五仁、豆沙等传统口味之外，开发不同鱼类、肉类等新口味月饼，可以视为创新。“但前提是定位不能太离谱。如果用三文鱼、金枪鱼等价格较贵的鱼类做馅料，除了价格高，新鲜度也不高，势必会削弱其营养价值，最终沦为噱头。” |
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