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一元麻糊“熬一锅时间、嚼一口从前”

2024-6-6 09:40| 编辑: 刘黎 | 查看: 7275| 评论: 0|原作者: 林一|来自: 颍州晚报

  仔细想想,你有多久没有在“东方尚未泛起鱼肚白”的时候,走进拥挤的早市。那里,人声鼎沸,浓重的乡音,间或和着咳嗽声;匆匆的脚步,时不时掺杂着电动车的鸣笛……这里有人情,有叫卖,有烟火。
  
  颍泉区茨河铺的“乡村露水集”(天不明成市、天明不久即露水消散时结束),便是这样一处地方。晨曦还未微露时,那里早已热气腾腾。集上,77岁的张桂兰,用坚守40多年的老手艺,守着“一元麻糊”摊。
  
  “一元麻糊”里裹挟的豆皮、面筋、黑芝麻,掺着五香粉、黑胡椒的清香,那不仅是原汁原味的麻糊,更是土生土长阜阳人的一抹记忆,从舌尖传到味蕾,唤起了人们无尽的乡愁。“一元麻糊”那“小猪佩奇”般的长嘴麻糊桶、油乎乎的收钱罐,也让人一下子拾起了童年的记忆……
  
  其他店面都涨了价,老人不是不愿意涨价,而是看到近几年来赶集的人越来越少,怕客人再因为涨价流失。
  
  张桂兰口中的“人越来越少”,是茨河铺早市不得不面对的现实。依靠河流和码头发展起来的集市,随着时代的变迁、交通的发展,船民、渔民、商户减少,人自然也跟着流失。
  
  诚然,随着城市化进程的加速,社会经济的不断发展,人们生活节奏变快,网店遍布,手机一点,就能“买买买”,谁还会慢下来,细细在市场里溜达、货比三家?而那些方便、华丽的大型商超,又少了几分乡土味道……
  
  当一些传统早市逐渐消亡成为必然,对生活的热爱和对乡土传统文化的传承愈发值得坚守,“一元麻糊”、茨河铺早市背后的悠悠岁月更值得被铭记。
  
  因为,在繁华都市的背后,总有一些地方,承载着这座城市的烟火气息。这些地方可能会随着时代的变迁而改变,但它存在过的痕迹,却化作乡愁永远留在人们的心中。
  
  就像这两年流行的一首歌里唱的那样:“熬一锅时间、嚼一口从前,我忽然想念自己曾经发光的少年……” 

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