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年夜饭“打开”方式有了新变化

2021-1-19 09:53| 编辑: 我爱斑斑 | 查看: 12190| 评论: 0|原作者: 记者 张凌 周姗姗|来自: 颍州晚报

摘要: 核心提示    春节将至,张罗年夜饭成了年尾要办的“头等大事”。有市民提出疑问:在疫情防控形势下,年夜饭怎么吃?记者采访了解到,阜城一些饭店推出年夜饭外送到家服务。把年夜饭“叫回家吃”的新吃法受到不少 ...
      核心提示
  
  春节将至,张罗年夜饭成了年尾要办的“头等大事”。有市民提出疑问:在疫情防控形势下,年夜饭怎么吃?记者采访了解到,阜城一些饭店推出年夜饭外送到家服务。把年夜饭“叫回家吃”的新吃法受到不少市民欢迎。
  
  年夜饭方式转变
  
  疫情防控新形势下,阜城年夜饭方式出现新变化。可提前从饭店预订成品和半成品,选择送货上门或者自提,回家后稍微加热即可食用。这一方式既解放了双手、又满足了团圆需求和舌尖体验。记者在走访中了解到,洞天春酒店、太平洋大酒店、西湖春天酒店均推出年夜饭外送到家服务。
  
  以太平洋大酒店为例,推出的399元外送套餐包含4个凉菜、7个热菜、2份面点,份量较小,适合4至5人食用,699元套餐包含6个凉菜、7个热菜、2份面点,份量稍大,适合7到8人食用。“食品安全严格把关,器具严格消毒,市民可以放心。” 阜阳太平洋大酒店餐饮部工作人员表示。
  
  位于西湖大道的西湖春天酒店也推出了2种年夜饭外送套餐,其中500元套餐含4个凉菜、8个热菜,600元套餐包括6个凉菜、10个热菜,菜品多为阜阳传统菜。“突出这项新服务,年夜饭不用父母在厨房忙活半天,将更多的时间用于团聚陪伴。”西湖春天酒店老板徐洪涛介绍。
  
  满足多样化需求
  
  家住颍州区万隆美域的市民吴侠表示,到酒店吃年夜饭省心又省力,而如果在家自己做,买菜、洗菜、择菜就是个不小的工程,加上饭后清洗餐具也占用大量时间。“我对一些酒店推出的‘年夜饭送到家’很感兴趣,正在选择购买。”吴侠说。
  
  市餐饮商会会长马磊表示,餐饮商会鼓励餐企创新经营模式,鼓励直播卖货、社群卖货、单位订货、平台合作卖货等;还鼓励餐企尽可能采取多手准备和预案,合理控制库存的食材储备,拒绝使用冷链食品,选用安全的新鲜蔬菜禽类等。年夜饭外送到家,可以满足年轻化、多样化的需求,这也是市场变化和消费者心态转变的结果。同时,提醒广大市民,在选择年夜饭外送时要注意商家资质、不食用野味、选择健康的年夜饭。
  
 

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