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| 夏季是升学宴、谢师宴等农村集体聚餐、自办宴席活动的高峰时期。为加强农村集体聚餐、家庭自办宴席等活动的食品安全监管，进一步防范集体聚餐食品安全风险，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，近期，临泉县市场监管局黄岭市场监管所开展了农村集体聚餐、自办宴席专项检查与指导工作。 检查指导过程中，黄岭市场监管所执法人员查看了承办单位的相关资料、农村流动厨师备案情况，对承办宴席餐饮单位所用食品原料的采购、贮存、加工以及餐饮服务人员健康状况、场所环境、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况进行了重点检查。同时，督促承办宴席餐饮单位要充分认识到食品安全工作的重要性，特别是农村集体聚餐的主办方和承办方要严格履行食品安全第一责任人责任，严格落实食品安全自查自检工作，以防食物中毒事件的发生，切实筑牢农村地区食品安全屏障。 下一步，黄岭市场监管所将加大对农村自办宴席食品安全检查力度，按照农村家宴管理要求，加强现场食品安全指导检查和宣传，及时消除食品安全风险隐患。 |
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