有人说现在的年味儿越来越淡。为啥有这种感觉，一个重要原因是，一些老的风俗习惯逐渐被新的过年方式取代。打电话发微信拜年，上趟超市年货全搞定。

　　

　　其实，我们缺的不是对“年”的感情，而是“年”的新方式和新载体。过年过的是一种仪式感。在新的时代背景下，可以寻找新的仪式感，这也是一种年味儿。春节来临之际，晚报特推出特别报道，带您去寻找年味儿。

　　

　　春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，是我国民间最隆重、最热闹的传统节日，在数千年的文化积淀和历史演变中，形成了很多独特的习俗，贴春联、放鞭炮、吃团圆饭、守岁、祭祖、拜年等。

　　

　　随着时代变化，有些习俗逐渐被淡化，有些习俗被赋予了新的内涵。北城小学退休教师、阜阳文史学者周世忠向我们介绍了阜阳春节的一些传统习俗。

　　

　　

　　祭灶是阜阳人最耳熟能详的过年习俗，本义是祭祀灶神灶王爷。祭灶仪式包括：在厨房的灶堂边贴上灶王爷的神像，点燃香烛，摆上灶糖、蜜枣等贡品，两侧还要贴一副春联：“上天言好事，下界保平安”。横批是“一家之主”。因为传说腊月二十三这天，灶王爷要上天汇报这一家的表现，给他吃灶糖和蜜枣，就可以让他嘴巴变甜，在玉帝面前多说好话，保佑这一家来年富贵平安。

　　

　　祭灶时，家里的男主人会对着灶王爷的神像磕头，祈求保佑，然后全家老幼一起享用灶糖、蜜枣并共进晚餐。

　　

　　“过去，贴灶王爷的神像、烧香、摆贡品是一件很神圣的事，不论城市乡村，家家户户都会做。但是后来这个规矩渐渐就消失了。”周世忠说，前些年祭灶时，家家户户都要燃放鞭炮，以示隆重。近年来由于禁燃烟花爆竹，这一环节被省去。

　　

　　贴春联：不同姓氏有不同联话

　　

　　“过去在阜阳，贴春联是有讲究的。”周世忠介绍，一是贴春联时必须全家在场，少一个人也不能贴，寓意不能将家人贴在门外。“那些在外务工、经商、做官、读书的，即使远隔千山万水，年三十也必须赶在天黑前回家，为的就是让家里早点贴上春联。”

　　

　　对于欠债的人家，春联等于一道“护身符”。春联一贴，前来要账的人看到后转身就走了。不论欠了多少债，也只能等出了正月再讨，不然就叫“抠”人家的门神眼，对双方都不吉利。一些欠债者为了躲债，甚至腊月二十七八就贴春联了。

　　

　　春联有许多讲究，各姓有各姓的联话。比如张姓贴的是“金鉴名臣第，春钱学士家。”程姓贴的是“军容周司马，理学宋名儒”。宁姓贴的是“科名高北斗，家世本两清”。岳姓贴的是“汤阴分世业，颍水振家声”。

　　

　　如果头一年家中有老人去世，三年内只贴绿纸或蓝纸春联。

　　

　　随着生活水平提高，住进高楼大厦的居民多了，但很多人仍然看重贴春联这一传统习俗。在春联内容上，除了传统联话，增加了很多歌颂新时代、祝福美好生活的内容。

　　

　　吃年夜饭怀抱的婴儿也有碗筷

　　祭灶之后，家家户户都在为过年做准备。炸馓子、炸麻叶、炸丸子、炸鱼肉、蒸年馍。到了腊月二十八，剪头、洗澡、洗衣服，以求干干净净迎新年。

　　

　　除夕这天，一些大户人家会在门口悬挂“堂名灯”。堂名灯有两丈多高，顶端是个大红灯，灯罩上用金字写着堂名，里面装有蜡烛，挺直的撑杆是油漆的，下端有底座。王家的堂名灯是“三怀堂”，周家的堂名灯叫“友竹堂”，陈家的叫“颍州郡”，显示这一家的社会地位或声望，一般平民百姓、贫苦人家是没有堂名灯的。

　　

　　除夕之夜，一家人围坐在一起，喜气洋洋地吃团圆饭，连怀抱的婴儿也有席位和杯筷。如有游子在外不能回家，父母也为其虚设一副碗筷。除了常规菜肴和饺子，年夜饭有三道菜必不可少，一是和菜，又名什锦菜；二是鱼，只摆样子不吃，表示年年有余；三是圆子，寓合家团圆之意。筷子要多于人数，象征来年添丁进口。

　　

　　吃罢年夜饭，晚辈给长辈磕头拜年，长辈向晚辈派发压岁钱，人人有份。然后一家人开始守岁，大家围着火炉叙旧话新，品尝茶水糕点，守岁到天明，期待着新的一年吉祥如意。这一古老习俗至今还被很多人家遵守。

　　

　　从大年初一开始，人们带着礼品走亲访友、互送祝福。周世忠说，以前通讯不发达，人们拜年时必须亲自前往才能表达诚意。随着电话、手机的普及，人们通过短信、微信以及视频送去新春问候，“虽然过年的形式变了，但过年的喜庆和美好的祝福不变。”

　　

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　　阜城的哥孟彬：

　　

　　小时候生活在农村，最难忘的是杀年猪。在村里空地上支起一口大锅，水烧开，七八个壮劳力一起把养肥的猪捆好、抬到木案上。杀猪者手起刀落，待猪咽了气，架到锅里洗烫之后再褪毛、剖腹、割肉。家家户户排队来买肉，说着笑着，场面喜庆热闹。

　　

　　太和县退休干部王献振：

　　

　　过去蜡烛很珍贵，只有过年才舍得用。除夕之夜，吃罢年夜饭，父母会点起蜡烛守岁。我们这些小孩子贪玩，喜欢放鞭炮、做游戏，但父亲总是叮嘱我们不许出屋子，利用守岁的灯光坐在屋内读书，“这么明亮的灯光不利用太可惜了。”

　　

　　百货大楼职工张杰：

　　

　　年关将至时，父亲总会带我到街上去买年画、春联。那个年代的年画大多是色彩鲜艳的花鸟图画，或者抱着红鲤鱼的胖娃娃。父亲喜欢买人家当场写的春联，因为它比印刷体有年味。他虽然不识字，但挑选春联十分认真，每拿出一幅字就让人念给他听。时至今日，我和父亲一样喜欢买现场书写的春联，因为那飘着墨香的红纸上透着浓浓的年味。 颍州晚报记者 刘培军

　　

　　鼠的民间传说生动有趣

　　

　　据《说文解字》：鼠，穴虫之总名也，象形字，头部像锐利的鼠牙，下象足、脊背、尾巴形。本义：老鼠。

　　

　　老鼠除耗子的别称外，还有子神、社君、夜磨子、家鹿、耗虫、李太夫等。在辞书中，以“鼠”为偏旁的汉字有不少，有些可以找出动物分类学的依据，有些则属传说之物。

　　

　　有关十二生肖的民间故事中，鼠居首位的传说生动有趣：当年轩辕黄帝要选十二种动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，老鼠给忘了，结果猫没有选上，从此与鼠结下冤家。大象也来参赛，被老鼠钻进鼻子，给赶跑了。其余动物原本推牛为首，老鼠却蹿到牛背上，猪也跟着起哄，于是老鼠排第一，猪排最后。

　　

　　在这些传说中，鼠以不甚光彩的手段达到了目的，然而也有一些传说称老鼠全凭自家实力争得了生肖第一。如在纳西族、柯尔克孜族以及藏族的传说中，鼠是在一次泅水比赛中争得了冠军而居生肖之首的；在福建晋江的一则民间故事中，鼠助取经人唐僧在如来佛的书库中找到“甲子经”并偷了出来，唐僧便以生肖之首为回报，奖励了鼠。

　　

　　所有这些传说尽管全属想象，却也显示了人民的智慧。