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为进一步规范食品添加剂使用，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，近日，临泉县单桥市场监管所在辖区开展2023年食品添加剂专项打假行动。
此次行动以油炸类食品、腌制类食品、卤水类食品、毒豆芽(自制)餐饮服务提供者为重点对象，突出小作坊、摊贩、集贸市场、食品店等重点单位，开展集中专项检查，进一步规范辖区食品(自制)生产经营秩序。重点检查餐饮商户提供的油条、腌牛肉、卤肉等制品中是否存在滥用脱色剂、甜味剂、防腐剂、着色剂等食品添加剂。依法治理餐饮服务提供者超限量使用含铝、亚硝酸盐和6-苄基腺嘌呤食品添加剂等违法违规使用食品添加剂行为，强化餐饮服务提供者主体责任。 此次专项行动中，单桥市场监管所对辖区牛肉、卤肉、油条等小餐饮经营单位进行集中培训，围绕食品添加剂使用标准相关法律法规进行了深度解读，要求其严格落实进货查验制度，确保购进的含铝食品添加剂符合食品安全国家标准，认真按照GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等规定开展食品安全自查。 下一步，该所将进一步加大检查力度，并将采取监督抽检和快速检测等手段，保障群众舌尖上的安全。 |
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