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顺昌大捷雕塑墙 。全媒体记者 庞诚 摄 近日，笔者到市博物馆参观学习，走过一个个展厅，通过文字、图片和视频，对阜阳几千年的历史演变有了全面了解，深感家乡历史悠久，文化底蕴深厚。尤其是发生在南宋初年的顺昌之战，对于阜阳来说具有重要的历史意义和现实意义。 顺昌之战是历史上一次著名的以少胜多的典型战役。战争发生于年5月底到6月初，当时金国主将都元帅完颜宗弼（金兀术）率领十万骑兵，从开封一路南下直逼顺昌。南宋新任东京副留守刘锜，率领近两万宋兵赴任途中抵达顺昌城，面对双方军事力量悬殊的不利局面，他果断动员守城官兵和老百姓加固城池，增设御敌障碍，环城修建土围，采取以逸待劳、以战代守、以击解围、攻防结合的战术，利用金军不习惯炎热、夜战的弱点，重创金军主力，创造了南宋抗金战争中以少胜多、以弱胜强、以步制骑的著名战例。顺昌之战沉重打击了金军主力部队，对宋军抗金产生了重大鼓舞作用，为南宋军民大举反攻侵略者创造了有利条件，大大提升了阜阳的历史知名度和美誉度。 顺昌之战创造了成语“寺门积薪”。战前，刘锜深知金军是装备精良的“铁浮图”（重甲骑兵）和“拐子马”（轻中型骑兵），而自己所带的只是普通的八字军，且金兵人数是宋军的五倍多，形势极为不利。为了鼓舞士气，刘锜把全家老小安排在城南大寺街的资福寺内，让士兵在寺庙大门外堆满柴草，并嘱咐看护士兵一旦金军破城而入，就点燃寺庙门外的干柴，让家人以身殉国，以免落入敌人手中受辱。刘锜这一身先士卒的壮举，不仅创造了“寺门积薪”这一成语，也极大地鼓舞了守城官兵的士气，为顺昌大捷奠定了精神基础。 顺昌之战诞生了阜阳特色小吃“枕头馍”。大批宋军进驻顺昌城后，迫在眉睫的问题是粮食供应不足，官兵面临饥饿和疲劳作战的双重挑战。为了支援前线，城中老百姓用麦面制作了一种大馍送给守城官兵，由于其形状像一只枕头，被官兵们称为“枕头馍”。这种馍重约数斤，长盈尺余，外观金黄，香酥爽口，干而不燥，松软耐嚼，宋军腹饿时用其充饥，困倦时枕馍而卧，可谓一举两得。数百年来，枕头馍不仅是一种独具特色的小吃，更是阜阳人民拥军御敌的历史见证。如今，枕头馍已发展成为阜阳的标志性食品，闻名遐迩，2010年入选安徽省第三批非物质文化遗产名录。2017年，“颍州枕头馍制作工艺”入选安徽省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。 |
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