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公筷用餐 健康好习惯

2020-3-31 09:50| 编辑: 刘黎 | 查看: 51528| 评论: 0|原作者: 记者 潘金铭|来自: 阜阳日报

      自安徽省文明办、省市场监管局、省商务厅等7 家单位联合向社会发布《文明餐桌行动倡议书》后,日前,我市发布“ 文明用餐 守护健康”的倡议书,呼吁推行公筷分餐,拒食野生动物,提高自我防护意识,养成文明健康、绿色环保的生活方式。
  
  新冠肺炎疫情防控期间,公筷公勺成为大家关注的热点之一,分餐制也悄然兴起。家住阜城蓝色雅典小区的市民赵娟是一名护士,她是家庭使用公筷的倡导者。赵娟一直想在家里推行公筷,但是老人“固执”不同意,这次新冠肺炎疫情爆发期间,她彻底把道理讲通了,家庭餐桌上开始使用公筷吃饭。“家庭分餐刚开始几天,老人不习惯,觉得见外、别扭。经过一个星期左右的磨合,老人慢慢也就习惯了。”赵娟说,无论是家庭小饭桌,还是外出就餐,大家使用公筷公勺挺好的,希望能保持下去,成为日常习惯和生活自觉。
  
  倡议书中倡导推行公筷分餐,做到安全用餐,其中机关、单位、学校、企业等集体食堂要带头实行“ 分餐制”,倡导分餐分食,分时供餐,鼓励用餐者自带餐具,错峰就餐。
  
  日前,记者在颍泉区宁老庄镇政府食堂采访时,进门先测量体温,登记健康信息,再对双手和个人物品消毒,经过多道程序后方能进入食堂就餐。与往常不同的是,每张餐桌上均放有公筷公勺,餐厅工作人员还会特意提醒使用公用餐具就餐。“ 疫情发生后,我们就要求工作人员在圆桌就餐时使用公筷,并倡导错峰就餐,就餐时保持一米以上的安全距离。”宁老庄镇相关负责人说,下一步我们将向社会宣传推行公筷用餐,提倡健康文明的用餐习惯。
  
  此次新冠肺炎疫情成为推广公筷公勺、分餐制的契机,公筷公勺和分餐制在一些市民的家庭餐桌上悄然出现。“ 疫情的爆发警示人们要养成讲文明、讲卫生、讲科学的饮食习惯,倡导文明餐桌,培育科学健康的生活方式。”市卫健委有关负责人说,但传统观念上的束缚和现实生活中的种种心理,或许都会成为公筷公勺融入日常生活的“ 拦路虎”。
  
  他告诉记者,在大多数人的传统观念里,亲朋好友聚在一起,在餐桌上使用公筷公勺会给人一种生分感,甚至有一种互相嫌脏的感觉,容易造成心理上的隔阂。“ 很多时候是面子的原因,受传统观念的束缚,我想使用公筷公勺也不好意思提出,怕亲戚朋友觉得生分。”市民闫萍说。
  
  阜南县餐饮协会有关负责人介绍,推行公筷公勺是一次凝聚社会共识、重塑文明习惯的契机。首先要对餐饮商家进行宣传引导,不仅在店内张贴海报,服务人员也要及时提醒,主动提供公筷公勺,方便就餐者取用。
  
  政府相关职能部门、社区等也要加大公共卫生健康知识普及,面向公众特别是中老年人开展卫生健康普及活动,促使其尽快转变传统观念,最终让公筷公勺成为文明家庭的标配。
  
  “公筷行动”从公共大餐桌推广到家庭小餐桌,还有一段长长的路要走。
  
  “养成使用公筷公勺的习惯,首先要从娃娃抓起,让卫生知识宣传和文明餐桌创建进校园、进课堂,让孩子们从小养成良好的生活习惯。”汇鑫小学教师耿俊说,学校将通过开展“ 小手拉大手”等活动,推动家庭使用公筷公勺。

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