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 夏季夜市，大排档是主场。在阜城颍淮大道与颍南路交叉口，有一家名叫“马路牙子”的大排档美食店。撸串海鲜小龙虾、啤酒毛豆花生米……每当夜幕降临，这里总是人声鼎沸，美味飘香。 最是人间烟火气 晚上7点，一天的热气还没完全消退，“马路牙子”的门前陆续摆放起了一张张桌椅板凳。一眨眼工夫，白色塑料餐桌旁就熙熙攘攘坐满了食客。 推杯送盏之间，桌上堆满了红彤彤的小龙虾和龙虾壳，还有一碟碟时鲜菜肴……文雅一点的食客，会带着一次性塑料手套，挑选一只张牙舞爪的龙虾，掰开红亮的虾头，取出尾部雪白多汁的虾肉，再蘸上调料送入口中，细品滋味。还有一些豪放的食客，直接下手抓起一只，麻利地去壳、取肉，呼噜噜吃起来，丰腴的虾黄在舌尖爆开，再吮一口手指头上的汤汁，是一种特别享受的境界。当然，还有一些贪凉的食客，走进二楼三楼的卡座包间，跑堂的上茶上酒上菜忙个不停。 “老板，我的5斤龙虾好了吗？”隔着取餐口，一市民胖小哥等不及了，反复问了几次。在格子间里，大厨正现场制作金汤蘸汁小龙虾。小龙虾放入提前熬制4个小时以上的高汤锅内，浸泡3分钟后取出，再加入蒜蓉、香菜等上桌，一阵香辣扑鼻而来。 夜深了，人声越来越鼎沸，大排档的食客换了一拨又一拨，在凌晨左右达到最高潮，一派人间烟火气。 烧烤啤酒开怀畅饮 夜市大排档，少不了啤酒和烧烤，人生百态在吃吃喝喝中表现得淋漓尽致。 “马路牙子”的菜品花样繁、口味多，南方人爱吃的炭烤生蚝、蒜蓉扇贝，阜阳人喜好的羊肉串、羊腰子，都应有尽有。还有吃起来满嘴流油的烤茄子，都成了各路食客爱点的下酒佳肴。 在这里，你可以放肆一点，要上一碟花甲，一碟田螺，用舌尖轻轻一吸一抿，辣味十足，豆大的汗珠从额头渗出，顺着脸颊流下来，嘴里因为辣而嘘哈嘘哈个不停，分不清是热出的汗，还是辣出的汗。若是不能吃辣，吃炒菜，喝冰镇啤酒，也惬意得很。 |
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