小康路上米花甜

2020-12-4 10:28| 编辑: 戴斐 | 查看: 25900| 评论: 0|原作者: 记者徐风光通讯员刘文琴|来自: 阜阳日报

　　11月28日一大早，在湖南省常德市西洞庭区的一个菜市场街头，界首市田营镇吴桥村的张子友和爱人早早就摆好了摊：一台膨化机正在突突地作业，一根根圆柱形的江米棍源源不断地“吐”出来……夫妻俩正现场制作售卖爆米花等米花食品。

　　张子友来到西洞庭区已15年，凭借米花制作手艺，他和爱人在西洞庭区站稳了脚，还养育了两个儿子。

　　受家庭影响，十几岁时，张子友就跟着村里人全国各地卖爆米花、江米棍。后来，在常德市稳定了下来。

　　“这么多年，制作爆米花的设备从最初的煤火锅子，升级到现在的膨化机械。产品也从早期相对单一的爆米花、江米棒，发展到现在的米花团、米花棒等10多个品种。”张子友说，依靠这门手艺，他支撑起一个家。

　　早在上世纪80年代，界首市田营镇及其周边就有大量群众依靠爆米花的手艺，在全国各地“闯江湖”。

　　“高峰时期有3000多人分布在全国各地，一般是夏天在家待三个月，其他时间开着小货车全国各地奔走，走到哪就在哪就地加工、售卖。”田营村的张海森亲历并见证了当地人发展爆米花的过程，“制售爆米花成为田营镇不少村民的主要收入来源，一个个家庭凭借这种生意，得以养家糊口。”

　　瞅到商机的张海森，从全国各地选购制作设备，在家乡成立五金门市部，售卖制作米花糖的机械设备。在儿子儿媳的帮助下，他还自主研发了膨化机，注册了商标，在淘宝上开了网店。“现在外出卖米花糖的人，大多是从我这里购买的设备。”

　　基于当地制作米花糖食品的技术和传统，2017年，当地人张强注册成立米多美食品有限公司，改变了过去一家一户流动作坊的生产模式，开始规模化、标准化生产相关米花食品。

　　“目前我们上马了8条生产线，实现了麦芽糖熬制、玉米颗粒膨化、粘合成型和切块全流程生产。”张强说，公司产能每天1500斤，产品除了销往周边县市，还借助遍布全国各地的“米花团大军”批量销售到各地。

　　当地政府因势利导，加强引导和支持力度，目前田营镇及周边有米花糖和蛋卷加工厂15家，正常每天出货米花糖5万斤、蛋卷1万斤左右，米花糖产业规模不断壮大。

　　田营镇相关负责人表示，从全国各地奔跑摆摊制售，到在家门口办厂批量化生产，田营镇的米花糖产业不断发展壮大，成为家庭经济增收的主力军之一，也是特色农副产品深加工的有效实践，成为带动村民增收、推动乡村振兴的“甜蜜”产业。

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