搜索
阜阳新闻网 首页 阜阳 查看内容

阜阳闺女送老雁馍由来

2023-2-2 09:57| 编辑: 刘黎 | 查看: 39595| 评论: 0|原作者: 通讯员 张杰|来自: 阜阳日报

 

 顾客购买老雁馍

  在阜阳地区,已出嫁的女儿给父母送“老雁馍”的传统由来已久。农历正月十六前后到二月二期间,闺女带着“老雁馍”回到娘家,送给父母,表达思念和孝顺之情。
  
  过去,阜阳曾流传“二月二,送老雁馍”的传说:每年二月二前大雁过境停歇,大雁敏锐机警,一有风吹草动就惊飞长空,凄厉的鸣声在河滩、旷野久久回荡,让人产生不祥之感。农历二月二恰逢传统“青龙节”,俗称“龙抬头”,皖北地区百姓认为,这天是老龙王升天的日子,老人也会随之升天;还认为,老人升天是因为其灵魂被大雁叫声带入云天的结果。
  
  据文献记载,民国二十七年 (1938年)后,沿涡河、颍河黄泛较重的地区,二月二初常有群雁起落。太和一带流传民谣:五更闻雁叫,老人遭劫数。此风俗流行于颍河两岸,每逢二月二,出嫁的女儿就给长辈送老雁馍,以消灾避祸,祈福平安。
  
  这些民间传说虽具有迷信色彩,但都源于“孝亲敬老”的情感基点。“老雁馍”是皖北地区特定生态环境下大雁物象与农耕文化的巧妙结合,是已婚女性表达孝心的载体。
  
  在传统农业社会,已出嫁的女儿被视为“泼出的水”,她们事事都以婆家为重,不到逢年过节,难得有机会回娘家一聚。而大雁年复一年、往返有期、不忘故地,激起已婚女性的联想。阜阳的闺女以雁自喻,寄情于雁,催生了具有浓郁地方色彩的“老雁馍”民俗。开春之际,她们希望能像大雁一样回到故里,和父母团聚,成为“老雁馍”民俗产生、传承的情感基础。在物质生活相对匮乏的皖北传统农耕社会,“老雁馍”倾注了阜阳已婚女子眷恋故地、孝敬父母的炽热而纯朴的情感,是已婚女子表达孝心的物质载体。
  
  在阜阳,“老雁馍”用面粉蒸制,点上天然食用色素,制作精巧,造型美观,栩栩如生,有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。阜阳地区盛产小麦,围绕小麦的加工、制作、食用等环节,自古以来形成了丰富多彩的面食文化。阜阳以小麦为原料的面食主要有“枕头馍、花卷子馍、小蒸馍、水烙馍、烧饼馍、锅盔馍等上百种。阜阳面食不仅是舌尖上的美味,还是人们表达思想情感、寄托生活愿景的载体。比如,老人过寿的桃馍、结婚用的喜馍等。其中,正月十六前后到二月二期间,闺女送给父母的“老雁馍”,就是众多花馍中的一种,寄托了希望父母幸福吉祥、万事如意的美好情感。

欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet

全城最新资讯,尽在掌握

返回顶部