阜阳日报社 微信公众号 矩阵，扫码关注！
阜阳新闻网
阜阳日报
颍州晚报
这里是阜阳
阜务为民
“超级皖”美食争霸赛阜阳城市选拔赛暨 “烟火水乡 暖城阜阳”城市嘉年华活动现场。 刀与刀之间的对决，叉与叉之间的碰撞，碗与碗之间的试探……8月26日晚，随着此起彼伏的烹饪声响，“超级皖”美食争霸赛阜阳城市选拔赛暨“烟火水乡暖城阜阳”城市嘉年华活动在清河宋街南广场正式开启。来自各县（市、区）的8支战队同台竞秀、各显神通，烹饪出一道道地道“阜阳味”。最终，来自临泉战队的杨棒，凭借羊三好烤全羊获得本次比赛第一名。
市民正在排队喝羊肉汤。 “皮丝”在滋滋作响的油锅里翻腾着，“花馍”在又高又大的笼屉中膨胀着，“板面”在平整光滑的案板上摔打着……此次比赛堪称阜阳美食江湖的“武林大会”，各类珍馐集体亮相。颍泉“馍”丸战队、太和“太有面儿”战队、颍东食力派超级战队、颍上“颍淮鲜锋”战队、阜南“南寻”战队、临泉“羊”气十足队、界首就是“界”个味战队、颍州“馍”力战队，分别带来各自地方的招牌美食。现场更有非遗美食制作技艺展演，让市民在品尝舌尖美味的同时，领略阜阳传统文化的深厚底蕴。 作为“江淮粮仓”，我市粮食产量连续多年突破100亿斤，孕育出丰富多样的面食文化。从参赛菜品可见一斑：太和板面、格拉条、卷馍、烫面角……各类特色面食争奇斗艳，尽显阜阳面食文化的独特魅力。
活动现场，各类美食让人目不暇接。 此次比赛采取专业评审占30%、现场大众品鉴团占40%、网络人气占30%的评分机制，确保评选公平公正。下一阶段，“超级皖”美食争霸赛阜阳城市选拔赛还将举行踢馆赛，选出优胜者，最终组成阜阳市代表队——实在阜阳战队，参加安徽省“超级皖”美食争霸赛，与其他市比拼，将阜阳美食推广到更广阔的市场。 赛场内厨艺比拼如火如荼，赛场外城市嘉年华同样精彩不断。阜阳“超级皖巨锅”、美食盲盒、城市音乐派对、美食市集展销……当晚的清河宋街南广场俨然成了“吃货”的欢乐海洋。现场同时举行的“烟火水乡暖城阜阳”城市嘉年华活动，将这场融合美食竞技、阜阳文化与烟火气的盛宴推向新高潮。 嘉年华现场，最引人注目的当属来自临泉知名餐饮品牌金马美食的阜阳“超级皖巨锅”，直径达2.3米、高3.5米。“我们上午就开始制作，用皖临白山羊羊骨，搭配近10只羊的羊肉、羊杂，熬制几小时才熬出这一锅正宗临泉羊肉汤。”金马美食负责人王洪其告诉记者。
各参赛代表队亮相。 阜阳“超级皖”美食争霸赛，不仅是一场烹饪比赛，更是阜阳美食文化的狂欢，在烟火气中实现美食文化的传承与情感联结。“下一步，我们将以此次比赛为契机，打造阜阳美食文化IP，通过安徽‘超级皖’美食争霸赛，让阜阳特色美食在全省乃至全国出名、出圈、出彩。”阜阳市文旅体局有关负责同志表示，将以全民参与、全民狂欢、全民消费为抓手，以“热气腾腾”的人间烟火，擦亮“烟火水乡暖城阜阳”城市名片，让阜阳味道香飘四方。 |
欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet
工作时间：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜阳市清河东路676号
Copyright © 2002-2019 www.fynews.net All Rights Reserved ICP: 皖ICP备10016733号-1 皖网宣备110002号 皖公网安备34120002000384号 互联网新闻信息服务许可证编号:34120180016
