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筑牢安全防线 确保食品安全

2021-10-14 11:32| 编辑: 张毅 | 查看: 12134| 评论: 0

  为进一步加强学校食品安全监督管理工作，消除学校食品安全隐患，有效控制学校食品安全事故发生，10月13日下午，颍东区插二中心学校组织开展食堂食品安全专题培训。该中心学校班子成员和辖区各学校食堂工作人员参加培训。
  闸南小学副校长王雷就食堂食品安全工作的注意事项进行了详细说明，他指出，食堂工作人员要坚持持证上岗原则，要注意个人卫生，禁止佩戴饰品；要严格做好菜品留样工作，每种菜品的留样不少于125g；要做好餐具清洗消毒工作，严格落实“一洗二清三消毒”制度；要加强管理，物品摆放整齐，尤其要重视加工间的“三防”工作。
  中心学校副校长王保全带领学习了区教育局关于食堂安全工作视频会议精神，要求把食品安全教育纳入教学计划，对学生进行食品安全教育，让学生认识到食品安全的重要性；坚持开展定期食品安全检查，将监督管理工作落实到位；要对食谱、用餐信息、就餐人员公示；要规范食材采购检查记录、加工要规范，避免油炸食品、规范菜品留样、餐具消毒等；要对工作人员进行严格个人卫生要求，严格进行晨检。
  中心学校校长李占强对食堂工作人员的辛勤付出表示感谢，并要求大家要严格要求、规范管理，把好食堂安全关，对孩子不正确的用餐行为要做到及时指正。他说，食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项工作，要一如既往地严抓学校食品安全，在普及食品安全的专业知识的同时，注重活动形式的多样性和趣味性，助力孩子们健康成长。
  （通讯员 王雷）

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