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| 端午临近，不少商家推出了“养生粽子”或者“药膳粽”，在粽子中加入紫苏、西洋参、铁皮石斛等中药材。除了中药粽子、还有咖啡里加中药材、冰淇淋里加中药材等类似的中药膳食，不断火出圈。 在食品里添加中药到底好不好？中药材在药用和食用方面有何不同？专家解读↓ “食品+中药” 能不能搭配着吃？ 中国科学院昆明植物研究所 副研究员姚入宇表示 罗汉果、枸杞等可以作为食品原料 搭配粽子、咖啡 它们既是食品又是中药材 用于食品 体现其食用属性 用于治病 体现其药品属性 中药材在药用和食用 方面有何不同？ 中国中医科学院广安门医院 食疗营养部主任王宜说 要遵循一个很重要的原则 就是要看用药剂量 如果作为添加剂或烹调中的佐料 用量不同 效果就不同 |
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