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| 烟火升腾，香气四溢。 10月18日至19日，“超级皖”美食争霸赛首场城市PK赛暨皖北旅游嘉年华在阜城清河宋街举行，来自阜阳、亳州、宿州、淮北四市的“最强五人战队”同台竞技，以锅勺为兵刃，以风味论英雄。
“ 超级皖”美食争霸赛首场城市PK 赛暨皖北旅游嘉年华现场，厨师们忙着烹饪食物。 这场舌尖上的对决，以“热气腾腾” 的人间烟火，撬动农文旅商的深度融合，为皖北区域文旅消费激发出新动能。
精彩节目轮番上演。 巅峰对决皖北四市“舌尖论剑” 10月18日傍晚，暮色初垂，阜城清河宋街“超级皖”美食争霸赛首场城市PK赛烹饪区，烟火升腾，香气奔涌。 亳州城市战队的操作台，俨然一座微型“中药房”。亳州代表队队长王世界气定神闲，在他手中，白芍花、陈皮、石斛不再是单纯的药材，而是点化美味的灵魂。
市民品尝美食。 “亳州的特色就是‘药食同源’。” 王世界一边将鲜嫩的鸡肉与芍花一同入锅，一边向记者解释，“我们的菜品，既要美味，更要养生。” 一旁，陈皮牛肉的浓郁醇香与石斛荔枝虾球的清新雅致相继飘出。 与之相对的，是淮北与阜阳城市战队带来的硬核风味，战场的主角是肉与火。 淮北城市战队的阵地，几口炭锅齐燃，组成一个气势磅礴的“炭锅矩阵”。红色的炭火映照着厨师专注的脸庞，大块的羊肉在秘制汤底中翻滚沸腾，发出“咕嘟”的诱人声响。 “炭火能逼出羊肉最深层的香气。”淮北城市战队队长孙昌建用长勺舀起一瓢浓汤，热气蒸腾，“这口锅，就是我们淮北的江湖。” 东道主阜阳城市战队毫不示弱，主打本地特产皖临白山羊。 厨师马高亮轻拍案板上的羊排，自信地展示：“你看这肉质，细腻紧实，纹路清晰，是烤全羊的上等原料。”全羊在定制烤炉中匀速转动，刷上秘制的葱油，羊油滴落在炭火上，溅起星火，爆发出令人无法抗拒的焦香。 宿州城市战队则另辟蹊径，在“家常”中见真章。 他们的蒸笼揭开时，白茫茫的水汽如云海涌出，米粉蒸肉的咸香扑面而来。另一侧，厨师正熟练地摊制烙馍，面皮在铁板上迅速成型，变得薄而筋道。再卷入精心炒制的时令小菜，一套动作行云流水。 “宿州的小吊梨汤没话说，还有阜阳的烤全羊外焦里嫩，好得不得了。” 来自上海的游客汪仙英在品尝了美食后竖起大拇指。作为一名大众评审，来自新疆的热黑曼·艾山江在品尝了诸多美食后，直呼“皖北美食真过瘾！” PK赛首日，四市各展绝活，厨师们亮出压箱底的看家菜品，经过“线上投票+大众评审+专家严审”三重考验，阜阳代表队以88.52分暂时领先。 10月19日，他们根据抽签的命题，挑战创新极限，最终阜阳城市战队和宿州城市战队顺利拿到了半决赛资格。 美食＋非遗文化味蕾两相得活动特别打造了“万人免费品鉴区”，四地最具特色的美食供市民免费品尝，让食客一站式尝遍皖北风味。 最引人注意的是那口直径2.3米、高3.5米的巨型铁锅，“咕嘟”着奶白色的羊肉汤，香气穿透整条街巷。 “18日我们熬制了8只羊，19日熬制10只羊，累计送出8000碗羊肉汤。”金马美食负责人王洪其表示，他们采用了临泉特有的皖临白山羊，熬制出的汤味道鲜美，肉质鲜嫩。 宿州符离韩记烧鸡也不甘示弱，免费送出200只符离集烧鸡。肉质雪白，入口软香，引来众多游客排队领取。 与此同时，淮北的营家烧饼、亳州的欣浩翔牛肉汤同样吸引大量食客。市民游客排成长龙，在蒸腾热气中感受地道皖北的热辣鲜香。 活动现场融入的非遗元素，则将非遗与美食制作交织成一幅生动的文化画卷。 行进式表演项目中，省级非遗代表性项目颍州肘阁等齐上阵，为观众带来一场沉浸式巡游体验。在非遗市集，宿州的萧县刺绣、淮北的宗氏剪纸、淮北的花馍等非遗代表性项目荟萃一堂。 “非遗不仅是这些城市的记忆，更是鲜活的生活。”来自北京的游客赵世鹏现场感叹，“在这里，我不仅尝到了美食，更读懂了皖北的文化底蕴。” 多维联动文旅融合促消费阜阳，拥有“千载名城、千古名相、千年伯乐、千万人民”的厚重历史人文底蕴。首场城市PK赛落子阜阳，绝非偶然——既是看中了阜阳深厚的美食文化家底，也是看重其作为区域中心所能调动和辐射的文旅能量。 作为主办地，阜阳展现了出色的资源整合能力与活动承载力。本次活动构建了“1+3+3+N”全域消费带动场景：以阜城清河宋街作为主会场；在淮北、亳州、宿州三市开设分会场，实现区域联动；在阜阳设置东关美食街、颍东方圆荟、双清湾水街等多个“美食加油站”，带动全市各大商圈同步参与。 这一精心布局形成了“以点带面、全域联动”的促消费格局，将单一赛事升级为贯穿皖北的全民消费盛宴。 “从地理位置和文旅战略上看，阜阳是串联皖北旅游的枢纽。”市文旅体局相关负责人表示，阜阳凭借得天独厚的交通与区位优势，在区域文旅协同发展中发挥了关键作用。本次大赛深度融合皖北旅游嘉年华，四市联合推出凭高铁票、火车票等可享受景区门票、餐饮、住宿等多重优惠的政策。这一创新举措，正是要以阜阳为战略支点，以美食赛事汇聚的巨大流量，来撬动农文旅商深度融合，激发全域旅游消费新动能，带动食材餐饮、非遗文创、酒水饮料等全产业链消费转化，展示皖北文旅的独特魅力。 |
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