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13日上午，咖啡连锁品牌星巴克被曝出无锡两家门店存在篡改食材保质期、使用过期食材等问题。随着社会关注度不断升温，星巴克在14日发布回应称，目前两家涉事门店均已关闭，并立即启动深入调查。 昨日，记者探访我市两家星巴克餐饮门店发现，依然有不少顾客光临。同时，颍州区市场监督管理局颍南市场监督管理所已组织人员对辖区两家星巴克门店开展了全面食品安全检查。
颍州区市场监管局工作人员在星巴克颍州万达广场分店开展食品安全检查。 门店工作人员：客流量变化不大 昨日中午，记者来到位于吾悦广场、颍州万达广场的两家星巴克门店。对于记者“销量是否受影响”的询问，两家门店的工作人员均表示“没有受到影响”。 中午12点，吾悦广场星巴克门店上座率约为1/4。该店一名董姓工作人员表示，客流量与往常工作日类似，未受太大影响，一般下午客流量最多。对于近日星巴克食品安全舆情，她表示：“本店不方便解读，以总部回复为准。” 颍州万达广场星巴克门店一名张姓工作人员表示，店内食品和卫生要求都非常严格。打烊后，有糕点没卖完，该报废的会严格报废。 记者随机采访了几名店内顾客。“我想应该是个别问题吧。”经常光顾星巴克的市民赵女士认为，个例不影响她对该品牌的喜爱。顾客王先生表示：“星巴克的咖啡动辄30多元一杯，还被曝光食品安全问题，我不会盲目相信大品牌。” 市场监管部门：已对两家店开展检查 颍州区市场监督管理局颍南市场监督管理所工作人员李玺介绍，12月14日到15日，经辖区工作人员检查，这两家星巴克餐饮门店总体情况较好，餐饮证照齐全、厨房环境干净卫生、设施洁净、食品原料新鲜，暂未发现有使用过期食材或销售过期糕点等问题。 “平时我们每月对星巴克门店检查一次，碰到专项检查，就随机到店检查。具体检查项目主要涉及经营证件是否齐全、是否存在超范围经营、食品安全是否能保障等。”李玺表示，糖浆、奶油等配料拆封时，都要求标记具体时间，12个小时内用完，即早8点拆封、晚8点自行处理；糕点属于冷冻食品，解冻后两天内必须用完或处理掉；咖啡豆要在保质期内使用。此外，店内工作人员按规定佩戴帽子、口罩等，健康证也都在有效期内，杯子、餐具也都符合卫生要求。 市市场监督管理局餐饮服务安全监管科工作人员介绍，一直以来，该局高度重视食品安全舆情处理问题。今年以来，针对麦当劳、星巴克等食品安全舆情，均第一时间组织核查处置，要求餐饮单位提高食品安全意识，落实食品安全主体责任，守法经营，加强食品安全自查，消除餐饮食品安全隐患，及时回应社会和公众关切，保障广大群众的饮食安全。 |
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