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| 距离中秋尚有一个多月，月饼市场已开启“预热模式”，百年老店、商超、糕点店纷纷上架新品，传统口味与新式产品各领风骚；与此同时，水产市场也迎来“蟹味季”，六月黄、梭子蟹成为当下热销主角，本地生态养殖大闸蟹也进入上市倒计时，为市民的中秋餐桌提前备好“鲜味”。
9月3日，市民在阜阳华联超市购买散装月饼。 传统味月饼受追捧 糕点店与商超抢市场 9月2日上午8点多，记者来到位于阜城河滨路与解放路交汇处的“裕昌祥”传统糕点店，只见市民或骑电动自行车，或开车前来采购或预订月饼。“不知道是不是血脉觉醒，这两年就喜欢传统味的月饼。”30岁出头的齐女士买了两斤月饼，还预订了6斤。 裕昌祥“掌柜”庞军介绍，每年七月初六开炉，首炉月饼都是传统五仁。开炉才一周已预订800斤，销售千余斤，预计中秋前三天还会迎来一波销售小高峰，每天可销售600斤。在坚守五仁、青红丝等经典款的同时，裕昌祥今年还兼顾现代人的健康需求，开发了低糖香葱花生酥、桂花普洱、桂花山药三款新月饼，预计9月中下旬推出。 不止百年老店，阜阳各大超市、糕点店也已加入“月饼大战”。9月2日下午3点，清河东路的阜阳华联超市二楼显眼区域，散装、简装月饼整齐陈列，口味涵盖五仁、豆沙、莲蓉等传统款，以及流心奶黄、蛋黄紫薯等新式款。价格方面，散装月饼每斤在16.8～29.8元，简装款则普遍控制在20元以内。 华联大厦超市采购负责人孙刘洋表示，8月初他们已率先上架散装月饼，吸引不少市民尝鲜。近期，稻花香、同庆楼、百威及本地品牌皖菜园等盒装月饼也已到货，价位在100～400多元不等，预计周六前能完成铺货。 糕点店则拿出“招牌特色”争夺市场，“詹记”的现烤鲜肉月饼、品滋味的流心月饼以及网红烘焙店推出的“黄金万两”，凭借独特口感深受年轻消费者喜爱。 尽管月饼已批量上市，但礼盒及团购订单尚未“发力”。记者咨询市区多家商超、烘焙店负责人得知，目前已有消费者陆续咨询中秋月饼，但实际下单者较少，尤其是团购订单。“时间还早，很多客人咨询后会先观望、比价。”淮河路一家超市负责人分析，业内普遍认为9月底团购订单将陆续敲定，中秋前两三天，月饼零售将迎来爆发式增长。 六月黄、梭子蟹成主角 大闸蟹本月下旬开捕 当前，阜阳水产市场已进入“蟹味渐浓”的时节，六月黄、梭子蟹成为当下热销品类，价格与去年基本持平；同时，本地生态养殖的大闸蟹正迎来关键蜕壳期，预计9月20日正式开捕，8万斤产能已被多地订单锁定。 当天上午，记者在走访中发现，菜市场内的海鲜摊位人气高涨，海产品种类日渐丰富，蟹类货架上以六月黄和梭子蟹为主打。好邻里城南店水产老板武敏敏介绍，当前六月黄售价为每斤45～60元，梭子蟹每斤45～70元。 “本地人普遍偏爱六月黄，但我们店面向中高端客户，近期母梭子蟹卖得最好，周末单天销量能达到50斤左右。”她同时透露，蟹膏更饱满、口感更佳的大闸蟹还需等几日才能上市。 在白衣桥农贸市场等水产摊位，记者了解到，今年螃蟹价格与去年相比浮动不大，按规格、品质不同，价格从每斤40元到60元不等。不少水产店还通过直播带货销售，市民可轻松货比三家，海鲜价格透明度大幅提升。 除了生鲜市场，永辉等商超也同步售卖蟹类。为满足“尝鲜党”需求，商家推出单只售卖模式：3～4两的梭子蟹每只20.9元，1.4～1.6两的六月黄每只价格在8.9～11.9元。 值得关注的是，阜阳本地大闸蟹即将迎来上市节点。位于颍东区老庙镇马圩村的仙阳养殖专业合作社大闸蟹生态养殖基地，300多亩水域的螃蟹将于9月7日进入最关键的蜕壳阶段。企业负责人杨文志表示，“最后一次蜕壳后，螃蟹体重将增加60%～80%，这直接决定它们的最终规格、品质和产量，对养殖效益至关重要”。据介绍，基地螃蟹预计9月20日正式开捕，目前阜阳、利辛等地顾客已预订大半，加之在亳州、江苏设有销售点，8万斤螃蟹无需依赖蟹卡即可售完。 |
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