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“传统的果子做好了，欢迎亲们来品尝。”昨日，阜城百年老店裕昌祥掌柜庞军发了这条微信朋友圈，引起亲朋好友和顾客的关注。庞军告诉记者，老店于12月13日正式营业。
庞军告诉记者，他们做的都是传统果子，有梅豆、三刀切、老方酥、口酥、豇豆酥、寿桃酥、佛手酥、牛舌酥、芝麻片、刀切糖等多种口味。老方酥看上去和现在的桃酥差不多，其实口味不一样，入口即化，嘴里不留面渣。此外，像佛手酥、老方酥等，阜城其他糕点店都基本上不做了。就连梅豆也与众不同，别家做的是两层的，他们店做的是三层的，里面有蜂蜜、红芋稀等。 据介绍，今年果子品种在去年的基本上，增加了传统的金果。金果是传统果子的代表之一，里面有蜂蜜、糖稀等。他们用传统的配方和手艺制作，让顾客品尝到过去的老味道。 去年，裕昌祥入选“阜阳老字号”，庞军夫妇传承百年老店技艺的信心倍增。今年他们又做起了传统果子。如果原料充足，准备销售到2023年1月21日（除夕）上午。 |
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