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上周，颍州区西湖镇大许村举办的重阳节饺子宴，温暖了600多位老人。鲜为人知的是，老人们吃到的饺子，竟是均价2元一个的“高端产品”——出自村集体经济企业安徽麦季食品有限公司。这些饺子不仅满足了乡亲们的味蕾，更成了大许村人致富的“金元宝”，撑起了乡村振兴的希望。
员工在生产车间加工水饺和烧卖 村里建起饺子厂：月产值突破400万元 11月4日下午，记者走进大许村党群文化广场一侧的安徽麦季食品有限公司。厂房整洁明亮，入口处张贴的招聘公告格外醒目：招聘普工、临时工、计件工，工资3000～6000元。 “工厂今年5月才投产，计划招聘300多名工人，目前到岗120多人，缺口还很大。”大许村党总支书记许晓明介绍，这家企业专注于速冻饺子、包子等面点产品，主打高端市场，除运营自有品牌“料九纪”外，也为“锋味派”等国内知名品牌代工。投产以来，月产值已突破400万元。 与传统食品厂机器轰鸣的景象不同，这里的生产车间安静而有序。透过二楼观察室的整面玻璃墙，记者看到无菌车间内，身着防护服的工人动作娴熟，一个个饱满的饺子、精致的烧麦在他们指间快速成型，随后经分装、检测、打包，源源不断地输向市场。 车间墙上的“每日之星”榜单格外亮眼：陈某琳379元、曹某净347.76元、王某妍253.26元…… “熟练工日均收入300多元，最高的月收入超过8000元，新员工也能拿到4000元以上。”许晓明笑着说，在家门口就能挣到不低的工资，村民们的干劲越来越足。 指尖捏出幸福：“留守妈妈”挣钱、顾家两不误 “这哪是饺子，分明是帮我们致富的‘金元宝’。”手捧一盒“料九纪”饺子样品，王俊俊笑容满面。 39岁的王俊俊为了照顾老人和孩子留守家乡，一度为收入发愁。如今，家门口的饺子厂让她安了心。她每天送完孩子上学便来厂里上班，中午厂里提供午餐，下午5点下班，日均收入200多元。“既能顾家，又能赚钱，比外出打工强多了。” 更让王俊俊等“留守妈妈”感到暖心的是，工厂专门设置了“宝妈专线”。今年暑假，村里组织返乡大学生志愿者在村部带领孩子们阅读、做手工、写作业，解决了宝妈们的后顾之忧。 企业负责人张阳阳是临泉人，多年在外打拼，创办了高端手工面点品牌“料九纪”。去年5月，经家乡亲友介绍，他与团省委第九批驻村工作队队长章力结识。多次实地考察后，张阳阳决定投资1000万元，结合大许村申请到的颍州区2000万元“衔接资金”项目，在大许村建起饺子加工厂。 从去年8月动工到今年5月投产，这座承载着村民希望的工厂仅用9个月便实现了从无到有。“等人员招满后，月产值预计突破800万元。”章力满怀信心地表示。 高端定位突围：“大许村味道”香飘远方 2元一个的饺子，凭什么在市场上站稳脚跟？张阳阳道出了核心秘诀：“用料实在，品质过硬。” 不同于市场上的普通饺子，“料九纪”饺子坚持高端定位，食材均选自优质渠道——蔬菜和调味品来自阜阳本地，猪肉选用临泉天邦食品有限公司的黑猪肉，面粉则是中粮定制的高端款，从源头保障了产品的口感和品质。 “江浙沪、珠三角等地的消费者对食品品质要求高，我们的饺子正好契合他们的需求。”张阳阳表示，工厂投产后订单迅速饱和，生产线常常加班到深夜，“目前产品供不应求，就盼着尽快招满工人，扩大产能。” 谁能想到，在2017年之前，大许村还是颍州区有名的落后村、涣散村。 章力告诉记者，多年前，大许村集体收入一度出现“负增长”。驻村工作队进驻后，许晓明等一批有想法、敢担当的年轻村干部倾听民意、汇聚民智，对外争取政策资源和市场主体支持，对内培育产业基础和优化结构，让乡村发展焕发出新的生机。2024年，村集体经济纯收益达到153万元，同比增长37%，2025年有望突破200万元。 如今的大许村，致富之路越走越宽：除了饺子加工厂，还有返乡青年姚丹丹创办的佳豪旗帜有限公司、与贵州茅台合作的5000亩优质酒用粮基地，以及正在建设的木制品加工产业园。 |
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