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裕昌祥又飘月饼香

2021-8-18 08:51| 编辑: 谢珊珊 | 查看: 21736| 评论: 0|原作者: 记者 王彪 摄|来自: 颍州晚报

　　8月13日，位于阜阳市老北关的颍州老字号百年“裕昌祥”果品店开炉，店里的传承人和店员们一起忙碌着赶制手工月饼。全香油和面、手工调馅、人工包制、木质模具压刻，从馅料的准备到月饼用纸包装出售，制作一块月饼需要30多道工序。
　　
　　多年来，该店始终坚持传统工艺制作月饼，每一块月饼都工序严格，食材配比精确过秤，做出地道的家乡老味道，每次开炉都一“饼”难求。图为8月16日，“裕昌祥”果品店第四代传承人耿艳正在包装月饼。

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