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 干黄花菜 原生态的黄花菜 在三塔集镇的展销台前，花园村的干黄花菜吸引了不少市民驻足，不时有人购买两三袋带回家。 记者看到，这种干黄花菜色泽略暗，与一些颜色鲜亮的黄花菜产品形成鲜明对比。“我们村种植黄花菜355亩，是颍州区目前最大的黄花菜种植基地。产品经过蒸煮处理后自然晾干，呈现最真实的状态。”颍州区编办驻花园村工作队副队长黄青云介绍，这种工艺处理的黄花菜只要保持干燥，保质期与商超销售的产品相当。 据了解，这种干黄花菜每斤38元，约为市场同类产品价格的一半。 低速研磨的面粉 三塔集镇洲孜村的石磨面粉色泽有点“暗”，售价3元/斤，虽略高于市场普通面粉，仍吸引了不少识货的市民围观购买。 “我们的面粉采用传统石磨低温低速研磨，无任何添加。”颍州区督察考核办驻洲孜村工作队副队长丁阳阳表示，这种工艺得粉率较低，仅60%左右，其中约40%为麦麸，但最大程度保留了微量元素和营养成分。
酥梨 脆甜多汁的酥梨 在袁集镇大朱庄社区的阜正源家庭农场展台前，“黄冠”“翠冠”“山东酥梨”“红贵妃”等当地酥梨品种成为当日“爆款”。不少市民品尝后称赞：“果大核小，味甜汁多。” “这些品种综合了砀山梨和库尔勒香梨的优点。”农场负责人宁红现场切开一个“山东酥梨”，果然脆甜多汁，果核极小；接着又拿起一个外形酷似库尔勒香梨但色泽红艳的“红贵妃”，向观众介绍：“这种梨刚摘时口感脆嫩，存放后会变软，适合老年人，甜味中带着库尔勒香梨的香气。” 宁红介绍，农场有200余亩地，主要种植桃、梨，十余年来坚持不使用除草剂、农药和化肥。“我们以秸秆、牛羊粪和鸡粪为原料堆肥发酵。虽然不用农药会导致成果率低、成本较高，但我们一直坚持这种方式。” 多种风味的兔肉 三十里铺镇颍州区艳峰兔业养殖合作社展台上，蒜蓉、麻辣手撕兔肉和辣子兔肉丁等风味产品琳琅满目。记者品尝麻辣手撕兔肉后，果然感觉“麻辣鲜香”。 “我们的肉兔采用散养模式，遵循自然生长周期。”合作社负责人闫艳峰表示，市场上部分兔肉来自笼养的“速成兔”，生长周期仅2个月左右；而他们的散养兔以青草、杂草和农作物秸秆为食，生长周期达4个月以上。 “就像养鸡场的圈养鸡与乡下散养的土鸡，口感和风味肯定是不一样的。”闫艳峰坦言，因此他们的产品价格相对较高。 |
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