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在颍东区向阳街道办事处致富路社区，有一家即将开放的特别小餐厅。说它“特别”，是因为租房、采购、运营等开支全部由志愿者众筹支付，且只对70岁以上老年人开放服务，每天一顿午餐，免费吃。这就是由颍东区壹家人公益社会工作服务中心志愿者们众筹开办的夕禾红爱心餐厅。按照计划，本月底，这家敬老餐厅将正式对外开放。
志愿者打扫卫生为餐厅开放做准备 12月1日上午，记者来到夕禾红爱心餐厅，看到十多名身穿红马甲的“壹家人”志愿者正在忙碌着。这是一间楼上楼下、共70平方米的小门面。一楼是餐厅，桌椅板凳已经备齐，消毒柜里的碗筷也各自“就位”；二楼是储藏室和厨房，东西不多，设备也不高端，但清洁明亮、井井有条。 “这些都是大伙儿众筹的。”负责餐厅经营的志愿者李士雷告诉记者，桌椅、碗筷、消毒柜、冰箱、燃气灶等餐厅里的全部设备都是志愿者捐献或筹钱购买的。 李士雷是颍东区一家生态农场业主，加入“壹家人”刚一年多。今年上半年，壹家人公益服务中心负责人提出了针对社区老年人开办爱心餐厅的想法，立即得到成员们的支持，纷纷捐款捐物。作为农场主，李士雷主动提出捐出一亩地作为爱心菜园，由志愿者们共同种植各类蔬菜，作为开业后爱心餐厅食材的来源。 经过多方考察，壹家人公益服务中心在农机大市场看中了一套小门面。房东得知志愿者租赁门面是为了做善事，非常支持，房租给了极大优惠。为了能让爱心餐厅顺利开业，壹家人公益服务中心还注册成立了夕禾红养老服务有限公司。 李士雷说，餐厅正式营业后，服务员、厨师等都将由志愿者担任，午餐以素食为主。届时，将根据老人的饮食特点，做各种松软可口的饭菜。按照计划，开放初期，将按照每天30人左右的规模准备食材，每人一碗米饭、两菜一汤，之后再根据实际情况增减。 李士雷说，开放初期，万一出现人数超出预期而食材不足的情况，他们会为老人们做面条、饺子等食物，绝不让上门的老人吃不上饭。 |
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