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女刑警、女汽车钣喷技师、女面点师…… 昨日，记者从安徽省统计局获悉了这样一组数据：2022年，我省女性取得职业技能等级证书28.5万人次，比上年增加8.6万人次；城镇非私营单位女性就业人员超200万人，卫生社会工作、住宿餐饮、金融、教育和批发零售行业，女性占比均超过50%。 如今，越来越多的新时代女性撕去刻板印象的标签，就业方向也不再只是传统行业。酷酷的汽车钣喷技师、进行DNA检测的刑警……今天是国际妇女节，一起来看看这几位女性不一般的风采。 汽车钣喷技师吴程子 手拿喷枪，给车扮酷 3月6日，记者在阜阳技师学院钣喷车间，看到了手持喷枪、身穿工作服，在一辆轿车上做钣喷的吴程子。 90后的她身材娇小、讲话温文尔雅，与这个充满金属质感的车间格格不入。 说到为何选择这个“男孩子扎堆”的专业，吴程子坦言，她一直想成为一个有一技之长的人，“男生喜欢汽车，女生也可以喜欢啊”。 “钣喷，其实就是在车身上作画。”吴程子拿着与普通钢笔差不多的小喷枪对记者说，汽车钣喷技师的技术主要体现在操纵喷枪上，靠气流将漆盒中的油漆喷射出去绘画。因为喷枪跟车体不直接接触，操作起来完全是流动的，很难控制，需要精雕细琢。“最多的时候，一个车身喷绘要做近两月。” “想要成为一名优秀的汽车钣喷技师，唯一的诀窍就是练。”吴程子说，最初她从早到晚呆在钣喷车间，带着面罩练习基本功。“使用过最小的喷枪笔头直径仅有0.2毫米，只有这样才能刻画出最精细、逼真的喷绘。”为了达到最佳效果，动物的毛发需要一根根地喷，对手的稳定性要求非常高，她为此还要在非常小的铁皮上练习。 这些年，吴程子收获满满：获职业技能等级汽车维修工三级、职业技能等级电工四级，2017年被人社部主编的《职业》杂志选为封面人物，2018年获阜阳市“阜创汇”教师职业能力大赛交通类一等奖等。 “这种汽车喷绘集艺术感和专业喷漆技术于一体，用新材料诠释艺术，很有市场前景。”吴程子现在已经成为阜阳技师学院一名汽车钣喷教师，她说，目前这个行业在国内正逐步兴起，“希望通过专业教学，培养出更多优秀的汽车钣喷技师。” 刑警孟晓 在犯罪现场寻找蛛丝马迹 用DNA技术让物证“说话”
2008年，孟晓从安徽医科大学毕业后进入市公安局刑警支队，现为市刑事科学技术研究所工作人员。从警多年来，她利用自身专业技术参与破案，通过DNA的提取，进行基因测序，进入数据库进行比对，为案件侦破提供宝贵的证据。 “DNA技术是生命科学与信息技术相结合的产物，是刑事侦查技术手段中精确的‘杀手锏’。”孟晓说，利用DNA技术，让一个个扑朔迷离的案件峰回路转，是她的工作职责和使命。 作为刑警，令普通人有些“心惊胆战”的命案现场，也是她经常要到的地方。 孟晓至今记得，2009年凌晨，第一次出现场，是到周边县城的一个命案现场。她坦言，因为当事人是非正常死亡，自己刚开始确实比较害怕。“但很快调整情绪，进入工作，只为尽快让死因真相大白。” 夏季的野外、烧毁的犯罪现场……这些年，接到任务后，孟晓都会第一时间到现场，提取生物物证。“不能放过任何血迹、皮肤组织等，因为上面的DNA里藏着很多线索。”孟晓说。 2021年以来，孟晓还通过DNA检测，参与过多起寻找亲人的打拐行动。每年，她都要做4000多个血样的DNA检测，通过数据库数据对比，帮助寻找亲缘关系。 由于工作突出，孟晓先后荣获“全国维护妇女儿童权益先进个人”“阜阳市青年岗位能手”等荣誉称号。“荣誉是一种鞭策，我要做的是让更多物证‘开口说话’，为受害者发声。”孟晓说。 面点师朱亚茹 热爱烹饪，就是热爱生活
千层绽放的荷花酥、晶莹剔透的水晶花……在厨艺师朱亚茹的手中，中式面点不断变幻着花样。 朱亚茹，中式面点二级技师，现就职于阜阳天聚源餐饮有限公司。她曾获2018第二届“阜创汇”餐饮烹饪大赛个人银奖，2020年第四届“阜创汇”餐饮职业技能大赛“安徽面点大师”称号，2022年“阜创汇”中式面点二等奖…… “早年，我喜欢在家里做包子、烧饼、糊汤面、豆杂面条。后来，开始跟着广东师傅学习。”朱亚茹坦言，如果说优势，也许就是自己身上有个特点——凡事不愿服输。“中式面点，做好容易做精难。比如，用烫面做包子皮，65%开水和35%冷水的配比，蒸出的包子透明度最高，就是我不断反复试验、总结出来的。” 很多面点，别人已经做得千篇一律了，而朱亚茹却想着换着花样做。这些年，朱亚茹不断探索创新中式面点。她的获奖作品——荷花酥，就是她的原创。用油酥面和水油面按一定比例混合，一层一层的手工擀制出酥皮，切出十字，放到微热的油锅里，面团便像开花一样成型，像一朵金黄色绽放的荷花。 “热爱烹饪，就是热爱生活。”朱亚茹说，自己做的每一份面点，都包含了她许许多多的工夫和心思在里面。“餐饮行业不能怕吃苦，要心细又敢于创新，把简单的事往复杂里做。” |
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