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“舌尖上的浪费”当休矣

2023-4-4 10:06| 编辑: 刘黎 | 查看: 14143| 评论: 0|原作者: 陈汉军|来自: 颍州晚报

　　今年以来，全市市场监管部门严格执行《反食品浪费法》，把制止食品浪费作为食品安全监管的重要内容，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。(4月3日《颍州晚报》06版)

　　未在经营场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，未对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未引导消费者按需适量点餐系违法行为，要受到行政处罚……这一系列对餐饮浪费说不的法律规范，再一次让餐饮业经营者认识到，制止“舌尖上的浪费”，不仅是企业自家的小事，更是营造浪费可耻、节约为荣社会氛围的大事。如若违反，不仅要受到道德的谴责，还有可能受到法律的处罚。

　　要制止“舌尖上的浪费”，就要公开曝光相关处罚决定，以起到警示作用。长久以来，有些餐饮服务业存在着一个认知误区，那就是客人花自己的钱吃饭，吃什么、点多少，都是顾客自己的事；节约也好、浪费也罢，跟餐饮经营者无关。更有甚者，少数餐饮经营者为了自身利益，采取暗示、引诱消费者多点菜、点贵菜等，到后来饭菜是否吃完、是否浪费，跟他们无关。这一现象曾经在某些景区不时出现，并被消费者曝光，遭到执法部门处罚以及网友们的口诛笔伐，而少数经营者没有做到引导消费者合理点餐的责任，反而振振有词地说：“提倡顾客按需点餐，会被顾客说成多事，管得太宽。”这话表面看似有理，实则是为自己开脱。从这个层面来说，公开处罚曝光一系列典型案例，能够对经营者敲个警钟，时刻警醒其主动作为，在服务顾客时，尽到规劝、引导、建议的职责，推动社会树立起按需点餐，珍惜每一粒粮食的理念。

　　要拒绝浪费、倡导节约，就要餐饮经营者尽到提醒、规劝的责任。勤俭节约本就是中华民族的优秀传统，特别是经过多年的宣传倡导，反对铺张浪费，提倡节约珍惜已经被公众广泛认可。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首不论是垂髻还是耄耋都耳熟能详的古诗,更是教育社会勤俭节约的济世良言，对养成良好的节约习惯成效不菲。

　　但是，无须讳言，当前社会上依然存在着一些对勤俭节约不以为然的看法。随着经济社会的快速发展，消费理念呈现出多样化。一些人点起餐来大手大脚，总觉得请客吃饭就得饭菜满桌，“舌尖上的浪费”依然形势严峻。特别是婚丧嫁娶，按照有些地方的传统，婚宴需要上够八冷八热16个菜。但实际情况是，大部分都吃不下，后上的一些菜甚至都没人动筷子，这样的浪费可想而知。因此，需要继续在全社会广泛提倡少点一个菜、多打一个包，让勤俭节约之风不断深入人心。

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