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推广公筷公勺要申明共益性

2020-6-30 09:11| 编辑: 谢珊珊 | 查看: 34310| 评论: 0|原作者: 关育兵|来自: 颍州晚报

　　一场突如其来的新冠疫情将公筷、分餐推向餐饮业前沿。疫情在我国已得到有效控制，但如何保持这一良好习惯，需要提上议事日程。
　　
　　推广公筷公勺，需要抓住两个点，一是餐饮服务业，二是公众，其中需要重点申明的，是其共益性。
　　
　　从餐饮服务业的角度来说，推广公筷公勺是应该承担的公共责任。医学研究发现，围桌共食、不用公筷，会给病毒传播提供便捷的途径。许多传染病，如细菌性痢疾、幽门螺杆菌感染等，存在家族聚集性的特点，与不使用公筷公勺的就餐方式有关。对于餐饮服务业来说，一旦在场所内发生类似问题，其影响是难以估量的。
　　
　　另一方面，推广公筷公勺也是有益于餐饮服务业的，只有用餐者健康用餐，餐饮服务业才能持久发展。
　　
　　在推广公筷公勺中，餐饮服务业应该有所作为。设置宣传牌，提供符合标准的公筷，适时进行劝阻等，都是餐饮从业者可以轻易做到的。餐饮服务业应该有这样的自觉，也必须有这样的自觉。
　　
　　从消费者或者公众的角度来说，有市民表示，自己赞同使用公筷，但在家里分公筷担心老人心里会不舒服；在外面和朋友聚会，面临情面等问题。这是不少人的担忧，也是推广公勺公筷的阻力。在这样的现实下，强调推广公勺公筷的共益性，尤其是对他人的尊重，就非常必要。
　　
　　申明使用公勺公筷是对他人的尊重，是有事实依据的。医学人士表示，使用公筷不仅可以防止别人把病传染给自己，而且最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人携带幽门螺杆菌，只要患者使用公筷，即可切断传染。“尊重和关爱他人，从使用公勺公筷开始”，这样的宣传，可以破除推广公勺公筷的阻力，也能让更多不使用公筷者检视自己、自我反思。
　　
　　推广公筷公勺需要广泛宣传，尤其需要有针对性的宣传，才能取得事半功倍的效果。申明使用公筷公勺的共益性，或许就是突破点。

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