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日前，安徽省商务厅发布公示，拟认定130家企业为“安徽老字号”企业。其中，界首市伟盛古窑彩陶制作发展有限公司的“中原十三窑”、界首市清香小磨油厂的“三马”、安徽永洁肉类有限公司的“永洁”、临泉县由基食品股份有限公司的“由基”、安徽皖宝酒业有限公司的“洪河”和安徽沙河酒业有限公司的“沙河”等6家企业的品牌上榜。（2月22日《颍州晚报》03版） 穿越历史沧桑的阜阳老字号，曾经为阜阳市的商业发展作出了巨大贡献。它们存在的意义，早已超出商业的范畴，而成为阜阳历史和文化的注脚之一。响当当的名头背后，记录着阜阳在历史岁月中的繁荣盛景，诠释着阜阳的文化精髓。这些阜阳老字号传承独特的产品、技艺或服务，具有传承中华民族优秀传统的企业文化，具有鲜明的阜阳地域文化特征，更具有历史价值和文化价值。 要让阜阳老字号不“老”，“活”得更好，笔者认为，有关部门要为阜阳老字号营造更好的营商环境。当前，要认真落实安徽省委省政府关于创建一流营商环境以及促进市场主体提质扩量增效等改革举措，以真心真情的态度服务于阜阳老字号的提质与发展。 要坚守诚信经营，坚持质量第一。质量是老字号的生命线。质量过硬，才能得到广大消费者的青睐，反之，则会被消费者抛弃。据报道，某地老字号曾用过期的原料生产食品，欺骗消费者，结果砸了自己的金字招牌，将辛辛苦苦建立起来的名誉毁于一旦。 要与时俱进，创新发展。一方面，要适应现代人口味的新需求。如今人们吃东西讲究健康，少油少糖，但一些老字号食品往往油和糖含量较高，那么，不妨在保持原有特色的基础上，在原料和制作工艺上进行改良。另一方面，要适应智能化时代的发展。阜阳老字号要大力开拓电商市场，入驻网购平台。在加强宣传的同时，拓宽销售渠道，让购买阜阳老字号产品变得更省时省力，以便带来销量的增长。阜阳老字号一般在阜阳才有，外地人只有到阜阳才能买到，如果一点鼠标，全国各地都可买到自己所需要的阜阳老字号产品，而且能送货上门，那么阜阳老字号就永远不会“老”。 |
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