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随着2020年接近尾声，又到了预订年夜饭的时候。经过一个疫情的分隔，面对即将到来的春节，人们更渴望能好好过个年，好好吃顿年夜饭。 今年年夜饭预订情况如何？会不会一位难求？颍州晚报记者走访发现，目前大型餐饮店年夜饭预订情况火爆，包厢已基本订满，部分中小饭店还有空位。但与往年不同的是，一些餐饮店还处于观望状态，暂未推出相关服务预订。 热门饭店年夜饭“一桌难求” 近日，市民韩先生受家人委托，准备订一桌14人餐的年夜饭。但他和阜城几家大型餐饮店联系后发现，无论大包厢还是小包厢，都是“一桌难求”。多方打探后，他在一家中档饭店订了一个包厢。 “本以为今年年夜饭应该好订，没想到还是下手晚了。”韩先生感叹。 记者致电阜城多家餐饮店了解到，鼠年春节受疫情影响，很多市民预订的年夜饭被取消。牛年春节，市民的消费需求得以释放，纷纷提前预订。 据白金汉宫、伊斯兰堡、天英宝鼎、洞天春、宴江南、伊顺楼、小有滋味等饭店客服人员介绍，目前包厢都已经订完了，仅伊顺楼大厅还有部分空位。 “从年三十到初三，饭店的大小包厢全订出去了。”书香门第客服说，很多客人都是提前几个月，甚至提前一年预订。白金汉宫颍东店客服人员也表示，大包厢全部订满了，仅剩两个小包厢。 “大包间都被订完了，剩下的都是临时加餐用的大厅以及部分小包间。” 小有滋味的负责人王先生介绍，和往年一样，8月就有顾客上门预订年夜饭，11月大包间就被订完了。 部分饭店处于观望状态 与热门饭店、大型餐饮店预订火爆形成对比的是，一些中档饭店还能订到包厢。西清路一家饭店负责人介绍，该店中小包厢都有剩余，可坐16人的大包厢在年三十中午、初一中午还没有预订。 而部分饭店对于年夜饭，仍处于观望状态。七月荷香餐饮管理服务有限公司在阜阳共有四家饭店，分别为青山秀湖楼上楼、河东上府、北方一驴与阜南枣园春天。青山秀湖楼上楼的负责人张女士表示，公司今年初因为受疫情冲击，四家饭店损失达到四五百万元。往年11月时，年夜饭已被预订完，但截至目前，青山秀湖楼上楼的年夜饭预订仅为三分之一。“来问的人不少，但店里不敢开展大规模宣传。”张女士说，他们不敢大量囤食材，万一出现特殊情况能及时止损。 阜城万国大酒店负责人韩先生也表达了同样的观点，他告诉记者，截至目前，酒店还没有开展年夜饭预订工作。“去年底，酒店按照往年经验囤积了大量食材，结果全打了水漂。今年比较谨慎，有市民前来咨询的，就告知可以在临近春节时再来看看。” 年夜饭价格变动不大 对于市民关心的年夜饭价格问题，记者也进行了了解。“今年的菜单和价格还没有出来，应该会参照去年的标准。”白金汉宫客服介绍，去年，该店推出了5种套餐，分别是阖家团圆宴999元、富贵团圆宴1299元、吉祥如意宴1799元、金猪贺岁宴2099元、豪华富贵宴3699元。 天英宝鼎大酒店客服表示，根据包厢的大小和就餐人数的多少，价位从998元至1998元不等。宴江南、洞天春、书香门第等饭店的价格，也是从900多元至2000多元不等。相对来说，中档饭店的价格略低，比如文峰路一家饭店，起价只有500多元。 “因为食材的价格会有所变动，所以我们都是先预订，等快过年时再确定价格，并通知客户来选套餐。”一家饭店工作人员表示。 “这几年，年夜饭的预订都很火爆，但今年又有特殊的意义。”市餐饮商会一位人士表示，经历过疫情之后，人们对健康、亲情更加重视，也格外渴望新的一年能有好开端。 年夜饭怎么吃，在哪儿吃？市民会做何选择？对此，记者在各社区做了一个小调查。 在随机采访的十几名市民中，明确表示已经在饭店提前预订年夜饭的只有4人，其他人都更倾向于留在家里。 “往年我们家提前半年就预订年夜饭了。今年，我母亲也提了，但是我们兄弟姐妹四个都觉得还要再等等。” 家住青年路的杜先生一家在饭店吃年夜饭已经有8年历史了，每年除夕，都是他母亲出钱请子女们吃年夜饭，每次都找的是阜阳的特色饭店。但去年年夜饭因为疫情突然取消，让一家人对今年春节是否去饭店就餐有些犹豫，“还是看看情况，再决定年夜饭在哪儿吃。” “这十多年年夜饭都是在饭店吃，总感觉少了点年味。”奎星社区的刘先生说，考虑到卫生、安全问题，今年准备在家张罗年夜饭，大家齐动手，年味也更足。 不难看出，人们在意的不是年夜饭在哪儿吃、吃什么，团圆、平安、健康才是大家所期盼的。 |
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