阜阳日报社 微信公众号 矩阵，扫码关注！
阜阳新闻网
阜阳日报
颍州晚报
这里是阜阳
阜务为民
近年来，随着互联网的发展，线上经济风生水起。在新的经济形势下，几家欢喜几家忧，传统的商超受到猛烈冲击。为了求新求变，不少商超开始打破传统模式，挖掘更多线上机会，例如直播、线上小程序、社区团购等。有的寻找到了新的业绩增长点，有的却被市场淘汰。 那么，面对当前的形势，阜阳本土传统商超该如何突围？为此，记者专访了安徽中新高科产业有限公司总经理、阜阳商厦菜递公司董事长管国联，听听他的一些真知灼见。
谈“变”： 不能跟大平台“硬碰硬”，那就跟他们“手拉手” 记者：作为阜阳本土的传统商超，中新超市的发展状况如何？ 管国联：安徽中新高科产业有限公司（以下简称中新高科）是2003年由阜阳商厦投资成立，现拥有综合百货店、大型卖场、标准超市、城市社区店等，其中阜城有中新超市约20家。阜阳商厦菜递公司（以下简称商厦菜递）是2017年成立的，主打生鲜、蔬菜的线上线下销售，今年1至6月累计实现销售4600万元。 自公司成立以来，我们一直在摸索着前进，不断适应市场的新变化。期间，我们也走了不少弯路。如今，中新超市主要布局阜城，将眼光放在重点区域，做精做细服务。 记者：如火如荼的线上经济，对传统商超有何冲击？ 管国联：对于传统商超经营者来说，很多人十分“痛恨”线上经济。疫情又加速了商超线上线下融合全渠道的发展，疫情后期人们对消费的安全、健康、品质、便利需求也越来越高。数字化成为超市等零售业态的发展趋势。 时代在变，我们也得变，不变就面临着淘汰，但变的过程又非常痛苦。从阜阳本地的情况来看，一方面，90后、00后等群体已经习惯网上购物，足不出户即可享受到便利；另一方面，阜城城市建成区面积迅速扩大，商业中心不断外移，大型城市综合体越来越多。此外，商铺的租金却始终居高不下，人工、原料、运输等成本一直在上涨。这些因素都在倒逼着传统商超转型升级，我们面临着前所未有的巨大挑战。在这种情形下，中新超市与商厦菜递优势互补，开展了一系列线上线下的融合探索。 记者：如今，类似“多多买菜”“美团优选”等社区团购已经深入百姓生活，商厦菜递如何在这片商海占据一席之地？ 管国联：自去年6月起，滴滴、美团、拼多多三家公司，均携带百亿级资金入场社区团购，加之阿里巴巴、京东等。资本巨头们的入局，让生鲜赛道变得炙手可热，各家社区团购平台还在大打补贴战，抢占市场份额。 在这种局面下，商厦菜递也发展了不少社区取货点，开发买菜小程序等。阜阳其他超市也在积极图变，例如华联的多点APP、大润发的淘鲜达等。但面对这场“烧钱”的竞争，阜阳本土的企业根本没有实力去角逐。与之硬碰，无异于鸡蛋碰石头。 这时，我们就不得不思索出路，分析自身优劣势。我们是本土企业，在阜阳的群众基础较好，从生产端到消费端，形成了完整的链条。既然没有办法与大平台竞争社区团购这块“蛋糕”，我们可以与大平台合作，成为他们的供应商，在微利的情况下以量取胜。 例如，商厦菜递与阜阳很多家庭农场、合作社、现代化农业企业存在合作，发展了订单式农业。而“多多买菜”“美团优选”等社区团购平台重点在销售端，生产端还是得依靠本土企业的支撑。目前，我们已经与美团、美菜取得了合作。 此外，商厦菜递投资建设了4000平方米的净菜生产工厂，目前已经全面投产运营。工厂已取得即用即食类果蔬“SC”生产许可证，成为安徽省第一家获此认证的净菜加工企业，日供应净菜产品可达10吨。产品已经销售到合肥“青年餐厅”、觅獾等公司，并与上海东郁集团签署了供货协议，他们即将大规模使用我们的净菜产品。 谈“不变”： 坚守服务社会的理念 和商品质量的红线 记者：这两年，我市跑步“入圈”长三角，以此为契机，商厦菜递也在不断开拓长三角市场，其中有着怎样的考量？ 管国联：融入长三角，这不仅是在响应政府号召，也是企业生存发展的需要。目前，我们已与江杨农贸市场合作，开辟了阜阳农产品展销中心；与上海餐饮协会加强沟通合作，对接海底捞等企业，全年提供姜、蒜、葱等农产品…… 在积极尝试中，我们不断发现商机。计划继续发展订单式生产，走出安徽，走向全国，与全国各地农业经营主体合作。这样，可以充实我们的产品，让农产品不再受制于季节和地域。目前，我们在阜阳有3处签约生产基地，拥有3000多亩大棚。我们与山东、河南等地的农业经营主体合作，种植大葱；与四川、云南等地合作，种植姜等。最终，我们希望形成“买全国、卖全国”的营销模式。 记者：在你看来，未来的市场将会怎样，传统商超如何应对？ 管国联：作为一家企业，必然需要掌握市场的大方向，不能盲人摸象。我个人认为，未来的消费，必定是个性化定制占主流。便利性是首选，大卖场等实体店的赢利点将越来越弱，便民店、线上线下融合是大势所趋。 对我们来说，标准化生产是立身之本。随着信息化的发展，各种商品的价格透明化，谁的质量高，谁将占据主动权。 未来的中新超市，我们准备打造成生鲜加强型的便民店，减少百货类商品的销售，增加生鲜、蔬菜、肉蛋等与市民生活息息相关的商品。此外，在人工方面，一个便民店仅需4人就可以正常运营，可以节省大量开支。 记者：面对错综复杂的新形式，中新超市和商厦菜递都在不断求新求变，那么，有哪些东西是不变的？ 管国联：对于我们来说，不变的正是服务社会的理念和商品质量的红线。随着生活方式不断变化，消费者对商品品质要求也越来越高。因此，无论是产业端提供的产品质量和服务能力，还是商业零售的综合服务能力，都需要提高质量，凭借高品质的服务，提升市场竞争力。 |
欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet
全城最新资讯，尽在掌握
工作时间：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜阳市清河东路676号
Copyright © 2002-2019 www.fynews.net All Rights Reserved ICP: 皖ICP备10016733号-1 皖网宣备110002号 皖公网安备34120002000384号 互联网新闻信息服务许可证编号:34120180016
