农民工回乡开办农家乐、小餐馆，给予5000元创业补贴。记者昨日从市人社局获悉，按照省人社厅、财政厅等部门新出台的《安徽省皖厨创业工程实施方案》，我市将多举措培育一批皖厨名师，促进就业创业。

　　

　　培育一批皖厨名师

　　

　　根据方案，实施皖厨培育工程，结合特定区位、特色饮食文化、特殊技艺传承，发掘地域名特小吃资源，开展名小吃制作专项技能培训，重点引导脱贫劳动者、农村转移劳动者等重点群体和民宿、农家乐等行业从业人员，免费参加皖厨培训，掌握皖厨技艺。对皖厨培训合格人员颁发专项职业能力证书，鼓励其参加烹饪类职业技能等级认定，免除专项职业能力考核和职业技能等级认定费用，培育一批具有高级工以上技能等级的皖厨名师。

　　

　　开发一批名小吃创业项目

　　

　　在综合考量本地特色、饮食习俗、产业业态等基础上，梳理当地群众认可度高、就业创业带动性强、最具本地饮食文化特色的地方名特小吃品种，建立本地名小吃培育项目名录，自主确定培训内容、课时安排、补贴标准、培训及结业考核方式等，编制名小吃专项职业能力考核规范、试题库和培训考核大纲，遴选认定一批培训单位负责承接名小吃培训，形成当地名小吃创业项目。

　　

　　各地可根据项目实施、市场运行等情况，对本地名小吃培育、创业项目进行优化更新，实行动态管理。

　　

　　打造一批特色美食名品连锁店

　　

　　深度挖掘特色美食资源和品牌资源，扶持发展工匠皖厨、连锁皖厨以及皖厨食品工业，挖掘提升“老字号”徽菜餐馆，扶持打造皖厨产业金字招牌，培育发展一批皖厨领军餐饮企业。每个地级市要结合创业带动就业的实际效果，认定1-2个皖厨美食名品连锁店龙头企业，根据龙头企业新加盟店个数，按每新增1个给予5000元创业就业补贴，每个龙头企业补贴累计最高不超过50万元。

　　

　　扶持一批皖厨创业街区

　　

　　鼓励各地结合本地皖厨名优特小吃、美食连锁店发展情况，新建、改扩建或共建一批特色突出、设施齐全皖厨创业街区，集聚一批多层次、多品类美食名品、美食名店，打造皖厨徽菜地标性打卡街区、商圈。

　　

　　打造一批乡村美食旅游景点和线路

　　

　　丰富传统美食名品文化内涵，与民俗文化、农业观光休闲、休闲养生、购物消费等相结合，培育发展“一村一品”“一镇一业”，大力挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴。