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提及段慧婷，也许很多人不太熟悉，但若说起阜阳黄记煌、饭之坞、椒小建等餐饮门店，大家绝对耳熟能详。这些，都是段慧婷开的。 这个敢闯敢拼的阜阳姑娘，如今已经是安徽慧森创业投资有限公司董事长，公司旗下拥有多家餐饮店、1家教育培训机构（两个校区）、1家传媒公司。  人物： 段慧婷，29岁，慧森集团董事长，阜阳市女企业家协会副秘书长，阜阳餐饮协会副会长，阜阳颍州区青年企业家协会副会长。 企业荣誉： 获评阜阳市十佳明星企业、优胜企业，文明诚信经营单位，新冠肺炎疫情防控爱心送餐单位，阜阳市第二届公益春晚爱心单位等。 经历 敢闯敢拼，不安分，爱折腾 1991年出生的段慧婷，是一名地地道道的阜阳女孩，在她的身上，可以看到很多90后的“标签”：敢闯敢拼、不安分、爱折腾。 小时候，段慧婷的父母从事零食批发生意，头脑灵活的她上初中时，就把家里的零食带到学校卖给同学，做起了买卖。 18岁，段慧婷考上大学，学习室内设计。当别的同学还在追剧、谈恋爱时，她就利用课余时间做兼职，为锻炼口才，跑到商场当了两个月的销售员。因为业绩出色，负责人挽留她，被她拒绝了：“我志不在此。” 开始接触餐饮业，是2011年，段慧婷上大二时。当时，她已经通过自己做兼职攒的钱，付首付买了辆车。段慧婷开车送朋友去合肥办完事后，几人在合肥万达广场“黄记煌”聚餐，这让段慧婷从中嗅到了商机。 “当时，阜阳还没有这种比较新颖的餐饮形式。”段慧婷回到家后与父母商量，提出加盟开店的想法。父母最初为女儿设计的人生路线是安安稳稳念书，毕业后找份稳定工作，“当时他们并不支持我。” 半个月时间，段慧婷做通了父母的工作，并将家里为她购置的一套新房卖掉，筹了40万元启动资金。拿着这笔钱，她交了加盟费、付了房租，等到门店装修时，才发现已所剩无几。 为省下装修费，段慧婷就亲自上阵，设计、买材料、找人装修……3个月后，阜城第一家“黄记煌”门店在香港财富广场正式营业，很快打响了名声。 “我也没有想到，当时顾客就餐要提前一天预约，每天都能接100多单。”让她更没想到的是，从2011年到2016年，她的餐饮门店从1家迅速发展到16家。 “不安分”的段慧婷没有停止前进的脚步，随后，她的创业领域从餐饮延伸到了教育行业，多次外出考察，加盟了少儿英语教育品牌，在阜阳开了1家教育培训机构（两个校区）。 2019年，段慧婷成立了安徽慧森创业投资有限公司，她任董事长。 对话 1年亏损近1400万元 却庆幸跟头栽得早 记者：在一些人眼中，90后的“标签”是：自我、叛逆、缺少社会责任感、迷茫……你觉得自己性格是怎样的？身上有这些特质吗？ 段慧婷：如果非要说我有哪些90后的特质，那我觉得就是：我知道自己想要过什么样的生活，也敢于追求自己想要的生活，不在乎外界的看法，不取悦任何人，纵然一路坎坷，依然会不服输地走到底。 当然，我身上也有自己独特的标签，外界常说90后是温室里的花朵，但我并不是这样。我是家中的独生女，但我很早就走出父母的庇护，一个人在社会上打拼，遇到问题也是自己想办法解决。我觉得正是在这样的磨练下，我才比同龄人走得快些、稳些。 记者：都说创业不容易，一路走来，你遇到过坎坷吗？ 段慧婷：坎坷是必然存在的。2016年，我的餐饮门店在阜阳已经开到16家。有句话说，欲速则不达。如今，我对这句话深有感触。事业的快速成功并不是好事，特别是当时我处于那个年龄，虽然抓住了机遇，但自身的能力还没有发展到能承受如此大的事业。 所以，项目的持续增加导致管理吃力。2016年，我亏损了近1400万元，年底，我选择关掉14家门店，仅保留两家店。这个跟头栽得很大，导致我曾经一度走不出来，那时，我常常怀疑自己走到这一步，是不是全凭运气，当时是运气用完了吗？ 但同时，我也很庆幸自己这个跟头栽得早。因为，我还年轻，这就是我“东山再起”的资本，而且这个跟头让我意识到自身存在的问题。后来，我又重新开了12家门店，虽然从数量上来看没有以前多，但这些店我开得稳扎稳打，走得是长久路线。 记者：你在餐饮界已经做得很成功了，而且熟门熟路，后来怎么想到从餐饮跨行到教育？ 段慧婷：2016年，我的餐饮之路发展得并不顺利，机缘巧合之下，我接触到一个教育品牌，我觉得很有发展前景。其实，我当时已是囊中羞涩，我又一次选择卖房，筹得一笔资金，还得到两位投资人的支持。 做教育和餐饮不同，我目前把更多的精力和重心放在教育上，希望通过自己的努力，做出一个市场认可的品牌，这也是一种情怀吧。 记者：身为一名90后创业女青年，有什么创业经验可以分享吗？ 段慧婷：成功与机遇和努力密不可分。别人只看到了我成功的一面，但我的很多付出都在背后，从开始创业至今，我没有一天是懈怠的，我每天不是下去巡店，就是在办公室处理事情。 而且，身为年轻人，我们身上最大的优势就是头脑灵活，敢于创新，看到市场潜在的商机。 有了这两点做基础，最重要的就是坚持了。我创业至今，很多项目落地时，并不是一帆风顺，但我觉得只要方向选对了，那就是“但行好事，莫问前程”，时间总会给你答案。 |
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